Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Razgovori oko stola 16. srpanj 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Tek još bolji u bojama?

    boje_crnirizotosasarenimpovrcem

    Ne govori se uzalud da jelo počinje očima. Ne troši se toliko novca da bi hrana bila oku ugodnija i da bismo je baš takvu u dućanu ili restoranu, slastičarnici mi kupci odabrali. Poput politike i hrana je percepcija, pa se s razlogom šećer kobasicama i sušenu mesu dodaje kako bi bili prirodno crveniji, a […]

    Čitaj dalje »

  2. Korisne ideje, Vegetarijanstvo 9. srpanj 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Burger koji nije vidio mesa

    vege-mc

    Ako nije mesna pljeskavica od miješanoga ili junetine, svinjetine, puretine…, zašto ne može biti faširanac – na Oblizekima smo čak raspredali o odabiru dijakritičkoga znaka, je li popećak ili popečak – popečak? Ma neka je vegatarijanski i veganski, ali zašto mora biti – burger? O, da, i dvostruki! Zapravo, odvodi me to do prvih koraka […]

    Čitaj dalje »

  3. Restorani 5. srpanj 2020. Piše Ivan Brezak Brkan Komentirajte »

    Istarska pašta i maneštra u Velim Vratima

    velavrata_1paste

    Dosad nisam imao priliku otići u prijestolnicu Istre, Pazin. Zahvaljujući što obavezama – njegovim i mojim – a što ograničenjima života u doba korone, svog druga Emanuela nisam vidio godinu dana. Možda i više. Naš ponovni susret smo morali stoga obilježiti na lijep način, uz dobru istarsku paštu… maneštru.. Sve navedeno. Iako je Emanuel već […]

    Čitaj dalje »

  4. Kušajte s nama nešto novo 24. lipanj 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Šašuka, chakchouka, chakchooka, shakshouka, şakşuka – što li je to?

    sasuka_IBBzadarlijepocrvenosir

    Moj potomak IBB ima zanimljiv običaj koji mi se jako dopada: svoj kućni specijalitet koji često mijenja. Da zaboravim šunku u kruhu, patku s mlincima i da znam da ga nisam ja tome poučila, mislila bih da ga je preuzeo od mene. Kako sam učila kuhati iz knjiga i kušanja, oslanjajući se na moguće, u […]

    Čitaj dalje »

  5. Enciklopedija špeceraja, Uncategorized 17. lipanj 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Tuna tuni grize rep

    tuna_IBBtuna

    Jednu od većih ironija recentne prehrane u nas nalazim u – tuni. Zagovornici takozvane zdrave hrane jedu je ili bi je jeli za doručak, ručak i večeru, na sve mile fele. Posve ili gotovo sirovu, jedva mariniranu u dobrome, dakako najbolje nekom brendiranom francuskom konjaku, acetu balsamicu, limunu ili još elegantnije u limeti, djevičanskome maslinovu […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.