-
Ramen, fina bogata japanska juha s ramen rezancima
Internet je prepun najjednostavnijih načina kako doma skuhati ramen. Koliko dugo se iskuhava temeljac i reckaju sastojci, ako želite jednostavno, odustanite, a ako želite dobar ramen, radije ga pojedite negdje u restoranu, u Zagrebu primjerice Takenoko, Ginger Sushi, Gyoza… ili ondje gdje sam ja imala prilike baš uživati u njemu, u hipsterskom bistrou Soi, Fusion […]
-
Falafel na način Antonije Kraljičković
Koliko znam, u Zagrebu nema ni jedan Faširanac, Polpeta, Popečak ili slično nazvano mjesto na kojem bi se moglo pojesti, kako se opisuje, omiljeno jelo iz djetinjstva od mljevene svinjetine, miješanog mesa, janjetine, piletine, puretine… Zatim od krumpira, buče, tikvica i drugog povrća. Ali, pogledate li kartu, brojna su mjesta na kojima možete odabrati falafel. […]
-
Bijeli jagli sa suhim mesom i grahom iz zagrebačkog Vidovca
Na tekst Jagli, šrotanjka, melenica – moj oblizek s portala Oblizeki pristiglo mi je natprosječno reairanja i na webu i na fejsu, i mojem i Oblizeka. Svi su se prisjetili toga jednostavnog i sirotinjskoj jela iz djetinjstva: Ana Sertić prisjeća se kako ih joj je kuhala baka, kako kukuruz nije bio ničim tretiran, a šrot mljeven […]
-
Jagli, šrotajnka, melenica – moj oblizek
Ode moj M. na naš jarunski plac i vrati se s pričom za koju zna da će me obradovati. Već dvije godine subotom ondje prodaje i Nenad Čukelj iz Konjščine nudeći svega pomalo, lijepo popakirano ali bez agresivnih etiketa, ono što na njihovu prije šest godina registriranom OPG-u Čukelj priraste i što na svome nevelikom […]
-
Dobrilini krafli prema receptu mame Živke
Tko nije kušao krafle kod Kezeleovih u Šumećanima iz kotlovinskoga šešira, i ne zna što je propustio! Čak i da se posve nasitio moslavačkoga stola s brat-bratu dvadesetak ili tko zna koliko jela, priloga i još toliko salata. I tkozna čijih pokladnica. Očekivanje kad će biti gotovi, jer gledaš ih dok se peku. Pa, kad […]
