Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Kušajte s nama nešto novo 3. siječanj 2019. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Ječmena kaša? U – salati!

    ricet_09jecmenakasasirova

    Od Slavonije preko Moslavine do Međimurja i Istre sezona je ričeta, grakaše, ječmika, ješmika, batude… odnosno zimskih, težih starinskih jela u kojima se obično ječmena kaše i grah i(li) krumpir, a, a ako nije post,  uz malo sušenoga i to ne onoga najboljega, najcjenjenijega šunke ili pršuta, koje još i nije suho nego slanine, mesne […]

    Čitaj dalje »

  2. Razgovori oko stola 31. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Naruči i, ako želiš, oplemeni

    pauza_01snimanjezastolom

    Naručivanje hrane, dostava, catering – posljednjih je najmanje dva desetljeća, od pojave pionira Domijenka, Cateringa Majetić i sličnih, i u nas normalna stvar, kao što su nekad bili restorani društvene prehrane, sindikalne proslave i druženja doma s kuhanjem i nakuhavanjem. Oni koji si to mogu priuštiti, a i neće im se kuhati, ako već nemaju […]

    Čitaj dalje »

  3. Recepti 29. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Kalapajsani kalamper, restani krumpir

    kalapajsanikalamperrestanikrumpir93

    Ako vas je zanimalo, zacijelo ste u priči o međimurskom kolinskom obedu uočili kalapajsani kalamper. Ime ljepše od jela, egzotičnije, jer kalamper nije ništa drugo nego jednostavno krumpir – Međimurci znaju da je onaj što ga oni uzgoje na svojim poljima najbolji – a   kalapajsani je, najjednostavnije protumačen, običan kao nekad pečeni, dinstani odnosno restani. […]

    Čitaj dalje »

  4. Kušajte s nama nešto novo, Stare recepture 23. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Vodnjanka iz Vodnjana, dobro nam došla u Zagreb!

    vodnjanka_06bumbarskatorta

    Ja, u stvari, volim kuhati – u povjerenju mi smiješeći se preko stola priznaje Svjetlana Celija, dok ćaskamo, kao u prolaznoj sobi, očekujući i za nekoliko sati svečano otvorenje, najprije za prijatelje kuće, nove zagrebačke ispostave restorana Vodnjanka iz Vodnjana u Gundulićevoj 16. A uokolo – odjekuje čuveni zagrebački Advent! Kako zimi na mjesec-dva, da […]

    Čitaj dalje »

  5. Baština 20. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Čurke črne, sive, bijele i žute, ali – međimurske kobasice

    curke_cijelitanjur

    Na Prvom kolinskom obedu Okusi z mojega grunta u Čakovcu Udruge uzgajivača svinja Međimurja među dvadesetak jela sa svinjetinom mladi kuhari Srednje škole Prelog poslužili su ih s kalapajsanim kalamperom, restanim krumpirom. Obično ih i drugdje poslužuju s krumpirom, takvim restanim, pečenim, pireom, ali i dinstanim kiselim zeljem. Dakle, snažnu zimsku hranu, koju spojem masnoga […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.