-
Kroštule za svaku svečanost
Ne jednom i u Enciklopedji špeceraja, i u Oblizekima – Moslavina za stolom, i u ovim Oblizekima te tiskanim kuharicama pisala sam o kroštulama, hroštulama, krustule, frustule, hrostule kako Dalmatinci zovu lijepo oblikovan prhki beskvasni kolač posut sitnim šećerom za sve svoje svečanosti od pireva do krstitki. I mi smo krštenje unuka Adriana u Jezerima […]
-
Gastropozdrav iz Crne Gore: njeguški pršut, njeguški sir, njeguški popek…
Kada smo s trotjednog (!?) ljetovanja u Dubrovniku sredinom osamdesetih skoknuli na jednodnevni izlet u Crnu Goru, Bokom, obalom, pa do Cetinja, od svih su mi mjesta do danas najviše svježi Njeguši. Rodno mjesto Petra Petrovića Njegoša. U udolini ispod Lovćena. Okus divnoga pršuta i divnoga sira, njihove slanoće, pogotovo jer nije bilo na svakom […]
-
Fišpaprikaš s prve Šaranove Fišijade u Vezišću
Nagovaram ribiče iz Športske ribolovne Udruge Šaran Križ da na Česmi, na Milkinom sipu gdje je u mlinu 1863. rođena slavna operna pjevačica Milka Trnina, odnosno na Bajeru, na nekadašnjem rukavcu, a od ranih devedesetih do sada lijepo uređenom ribnjaku na kraju sela Vezišća (ne mogu ne reći: koje se nastavlja na moj rodni Okešinec), […]
-
Peanut Butter Jelly Burger BBQ Hot Yarda Davora Šuškovića meni je favorit 6. Zagreb Burger Festa!
Ako ga još niste obišli, ljubitelje burgera podsjećam da Zagreb Burger Festival (grozim se imena u nominativu, meni neprobavljivih!) od podne do ponoći traje od 11. do 19. rujna 2021. Na iznenađenje i samih sudionika, posao i tu, na Trgu Franje Tuđmana, ide bolje nego što su očekivali i to u toku cijeloga dana. Osvjedočili […]
-
Hrvatski restorani u Michelinovu vodiču, hrvatska vina s Decanterovim priznanjima, a Istra u Neistraženim kuhinjama Gordona Ramsaya na National Geographicu
Hrvatska turistička zajednica hrvatskoj javnosti od početka rujna objavljuju kako je Hrvatska bogatija za još tri restorana s prestižnom Michelinovom zvjezdicom, a mediji ih redom mimohode raspitujući se za tajnu. Restoranima Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj) dodijeljena je jedna Michelinova zvjezdica, dok su svoje zvjezdice zadržali restorani Pelegrini (Šibenik), 360°(Dubrovnik), […]
