-
Samoborska kremšnita u hrvatsku nematerijalnu baštinu
Doći u Samobor, a ne osladiti se samoborskom salamom, zatim samoborskim kotletom, samoborskom češnjovkom s Filipcovom muštardom, pa samoborskom kotlovinom, pa zaključiti samoborskom kremšnitom i također Filipcovim bermetom i na kraju ne ponijeti doma pakiranje kremšnita, još toplih, kao da i niste bili u Samoboru! Dakako da bih sada mogla raspredati kako je nekad u […]
-
Čestitke: Rudarska greblica postala 29. hrvatski proizvod zaštićena naziva u EU!
S velikim ponosom čestitam Rudarima, mještanima iz Ruda, pitoresknom selu kraj Samobora, a posebice aktivistima koji su nemalim trudom pridonijeli da njihova Rudarska greblica upravo bude upisana u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla. Javlja to Ministarstvo poljoprivrede RH pozivajući se na Europsku komisiju i njezinu objavu u Službenom listu Europske unije […]
-
Yello ili naruči fino jelo u namirnicama i skuhaj ga prema recepturi u stripu!
Nije nam korona donijela samo crnilo, nego, u dostavi hrane primjerice, i preporod. Na Oblizekima sam pisalao naručivanju hrane kad vam se ne kuha i mogućnosti da je oplemenite, zadnjega dana 2018., zatim, potkraj ožujka 2020., usred lockdowna, o dostavi na kućni prag, u siječnju 2021. o brzom dostavi jela visoke kuhinje iz Esplanade, a […]
-
Esplanade: pokupi jela à la carte za van za pola sata
Dostava, pa i preuzimanje hrane automobilom u nas se ponajprije vezuje uz pionire takve distribucije, pizzu i McDonald’s, od hamburgera dalje. Dakle, uz masovnu i jeftinu hranu. Pandemija i lockdown sa zatvaranjem svih vrsta ugostiteljskih objekata i u nas su to u času promijenili, pa, uz sve drugo, imamo i zanimljive drugačije primjere dostave hrane […]
-
Hrana i književnost, knjiga sa žlicom, viljuškom i nožem
Počašćena sam prilikom da Ladi Žigo Španić gostujem na Tribini Društva hrvatskih književnika u temi Književnost i hrana. Iako me neki pamte po novinskim kolumnama i internetskim blogovima o hrani, ocjenjivanjima hrane (velesajamski Proizvodi za Europu 1992., kulen, samoborska salama, pršuti, češnjovke, bele devenice ili brašnjače, sirevi, vina, jabuke, jagode, slastice…), zaštiti proizvoda od slavonskoga […]
