-
Hrvatska na 4. mjestu neotkrivenih gastronomskih destinacija svijeta
Već mi je pomalo normalno da većina mojih spika o nacionalnoj hrani završava na nož, uključujući nerijetko i ostatak bešteka. Biva tako i kad počnemo o tome što se nudi u medijima i na društvenim mrežama i jako je lajkirano, i kad počnemo o ponudi i brendiranju sirovina i polugotovih i gotovih proizvoda, a i […]
-
Etiketu Božićnog piva 2020. potpisuje muralist Ivan Blažetić Šumski
Već više od trideset godina Zagrebačka pivovara početkom adventa tradicionalno predstavlja novi izgled Ožujskoga Božićnog piva. Etiketu oslikavaju ugledni hrvatski umjetnici. Ove godine osmislio ju je ilustrator, slikar, muralist i kipar Ivan Blažetić Šumski. Inspiraciju je našao u tome što umjetnost povezuje ljude. Izjavljuje: Ovo je priča o jednoj tihoj, snježnoj noći u planinskom selu. […]
-
Keške ili krasna priča o zanimljivom svečanom jelu
Uoči prošlogodišnjega Adventa iz Udruge Hrvata BiH Prsten, vodeće nepolitičke i neprofitne udruga u Hrvatskoj za promicanje i zaštitu tradicije, kulture, gospodarske suradnje, druženja i humanitarnog djelovanja Hrvata u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini, s ciljem očuvanja temeljnih vrijednosti i jedinstva hrvatskog naroda i njegova prosperiteta, zapitaše me bi li s Oblizeka mogli posuditi fotografije […]
-
Slatki život od skrivenih šećera do inzulina
Najsmješniji su mi oni koji želeći jesti zdravo traže zamjenu u smeđem šećeru, jer njega ne spominju u četiri moderna jahača Apokalipse, četiri bijele smrti – brašno, masnoće, šećer i sol. Ne znam koliko pomažu povremene akcije za, uz više kretanja, smanjivanje u prehrani neke od tih rafiniranih namirnica odnosno preporuke o zamjenskima, primjerice za […]
-
Brački varenik, 26. hrvatski proizvod zaštićena naziva u EU
Pišući nedavno uza Sve svete o korčulanskoj lumbliji i velaluškom Stajunu od lumblije, u recepturi od lumblije nisam mogla ne primijetiti varenik. Nadam se da ste ga primijetili i vi. Pisala sam o njemu kao svojevrsnom začinu u tekstovima prije desetak godina, zahvaljujući ponajprije priči dugogodišnjega suradnika Sinaja Bulimbašića iz 2012. kako po bračkoj recepturi […]
