-
Bučnica je bučnica i kad u njoj uopće nema sira i kad se siru pridruži mak
Bilo slana ili slatka, tradicionalna bučnica priznaje samo običnu «svinjsku» još zelenu, naribanu i ocijeđenju tikvanju sa sirom, a nove bučnice mogu i bez te tikve i bez sira, ali dopuštaju i različite druge kombinacije namirnica te izlete u maštu
-
Egzotični okusi Indije, Kine, Tajlanda, Meksika… u autokampu Šimuni
S jednakom strašću i majstorstvom chef Nikola Leko i njegova međunarodna ekipa kuhara pripremaju hrvatska jela i jela (ne samo!) svojih egzotičnih domovina čije putovnice odvode na druge kontinente u Indiju, Pakistan, Filipine, Koreju…
-
Splitski bobići, šibenske favete, tršćanske favette triestine slade bademima i životom uza Sve svete
Više od okusa intrigira povijesna i zemljopisna priča o tradicionalnim dalmatinskim slatkišima od badema i šećera, koji, iako grčkih korijena, najvjerojatnije potječu iz sjeverne Italije odnosno Venecije i Trsta
-
Lumblija – korčulanski okus ljubavnog nezaborava
Ljubavna priča iz napoleonovskim osvajanja južne Dalmacije u Blatu na Korčuli ostavila je jedinstveni gastronomski suvenir trajnu slasticu koja se peče o Svim Svetima u spomen onih koje nećemo zaboraviti i daruje za – sjećanje
-
Paška janjetina na ražanj i ispod peke, pa sve do hercegovačkoga japreka
Mlad i ambiciozan chef vrlo bogate biografije Nikola Leko tako je strasno na tematskoj večeri za gastronaute poslagao slijedove paške janjetine da se restoran Mali raj vinuo daleko iz svoga matičnoga autokampa Šimuni
