-
Torta od maka, jabuka i oraha od ekološki proizvedena sira Suzane Mikanović
Obitelj Mikanović iz Podvrškog u Slavoniji od 2005. proizvodi ekološki s certifikatom, a izvrsni poljoprivredni proizvodi nadahnuće su Suzani Mikanović tako da su je odveli i na izbor Najuzornije hrvatske seoske žene
-
Kuglice od jabuka slastica za cijelu godinu
Gospođa Ruža Bašić iz jedne od obitelji pionira biološko-dinamičkog voćarenja u nas predlaže finu a jednostavnu, ekonomičnu i zdravu poslasticu, ne nužno samo slasticu, koju mogu pripremati i nevješti u kuhinji
-
S hrskavim «zlatnim graškom» svaka je juha dobrodošlica i raskoš za svečanost
Donosim dvije recepture za dvije različite vrste tijesta, za kompliciranije pareno i za jednostavnije lijevano, po meni lijevance ili kapance, a ako vam se ne da pržiti, poslužite gotovo «zlatne okroglice» ljubljanskoga Žita. Poslužite ih u posebnoj posudi poput grickalica, a neku krepku, prozirnu juhu, posebice za zimskih dana, možete poslužiti i neformalno, na niskom stoliću u zdjelicama ili šalicama umjesto čaja, a dobro će se držati i kao uvod u svečani obrok.
-
Kisela repa s grahom – zimski specijalitet sjeverozapadne Hrvatske ponovno u modi
Kisela repa ne samo da se, vjerojatno zahvaljujući modi prirodno ukiseljena povrća, primejrice dajkona, vraća na stolove s kojih je gotovo iščezla, nego se priprema i u krajevima gdje se nekad nije uopće kuhala zahvaljujući ponudi odlične ukiseljene repe, primjerice one varaždinske Prehrane, ali, na žalost, bez recepture na pakovini. To me je i podsjetilo da kiselu repu predstavim kao oblizek.
-
Sacher u torti i u kockama, ali ne mora nužno pisati “Sacher”
Nerijetko je i otac i majka sjajne stvari – slučaj. Tako je i sa zahericom odnosno tortom Sacher, jednom od najslavnijih torti na svijetu i i jednom od najslavnijih austrijskih suvenira. Obično kažu da je ona Beču ono što su Salzburgu Mozart-kuglice. Danas je proizvode kao originalni i zaštićeni suvenir i imitiraju ako ne za prodaju, barem da se oslade doma u različitim varijantama i oblicima.
