-
Što bismo danas zamotali u pinklec, culo, culce, zavežljaj…?
Često se zapitam: pa kako smo pili vodu prije nego što je svatko u torbi počeo nositi svoju plastičnu bočicu, baby, pola litre ili akcijsku čak litru i pol? Nekad su fina gospoda nosili za rezervu kakvu finu plosku finoga pića, za okrepu ili ako kome pozli, a voda je uglavnom posvuda bila pitka i […]
-
Martine slatke kuglice bez pečenja za nemila vremena
Ne mogu se sjetiti kada sam prvi put pekla slastice bez pečenja. Možda kuglice od suhih smokava? Prije već gotovo pedesetak godina zapisala sam recepturu Miljenkove mame za kruškice od oraha i shih smokava. Tada još nije bilo blendera i sve se sjeckalo. A na faksu sam već razmjenjujući uopće prve recepte zapisala čak nekoliko […]
-
Jednostavne moslavačke ružice iz duboke masnoće
Što volim kad mi pošalju fotku pa me pitaju znam li što je ovo!? Dopušteno je to uvijek mojoj prijateljici vrsnoj etnologijinji Slavici Moslavac, jer kad mi je nedavno poslala primjerice nekoliko fotkica na Viber, odmah sam nadahnuto pomislila: strojček za savijanje kose u etnofrizuru ili strojček za kolač!? Ovo je modlin za kolače-ružice, pojasnila […]
-
Čobanac od čobana do nacionalnoga specijaliteta u inačicama
Tekst Čobanac preživio političku korektnost Gastro(s)pisa stručnjakinje za jezik Oblizeka Maje Matković nisam mogla ostaviti na suhome, bez gastropotpore. Čobanac su, koliko sam istraživala, zaista kuhali čobani, pastiri koji su zajedno napasali stoku, čredari. Kako su satima, katkad ujutro pa poslije podne a katkad i cijeli dan, pa i noć, zajedno su pripremali hranu na otvorenome, […]
-
Čobanac preživio političku korektnost
Kako je objavljeno u Jutarnjem listu od 28. prosinca 2021., Vlada je u proceduru uputila Pravilnik kojim u idućih deset godina želi iskorijeniti cigansko perje, vrstu cvjetnice koja ima i neutralno ime – svilenica. Time je službeno objavljen rat do istrebljenja narodnomu neprijatelju koji se zove cigansko perje. No, kako to da je Vladinim budničarima […]
