-
Frankopan šnite
Pišući stjecajem okolnosti o frankopansko-zrinskim kuharicama i slasticama, poslije najnovije nizanke – torte Frankopanke iz Križa, Frankopanske torte iz Crikvenice te iz različitih knjiga, uza sve čestitke, ove od frankopanskih odnosno torti iz kuharica Zrinskih poput ozaljskoga suvenira torte Katarina Zrinska našla sam i Frankopan šnite – Zvijezdin letak Slatka jesen, preporučuje Mirjana Špoljar, slastistika.hr […]
-
Krema za tortu – sirova ili kuhana?
Jasmina Ružić iz Zagreba na Oblizekima je odabrala Štefanijinu tortu želeći je ispeći. Receptura ju je zbunila i našla se u dvojbi: treba li je kuhati ili ne? Pomislila je, dakako, kako se radi o propustu autorice torte. No, u obje recepture istoimene torte ne planira se kuhanje. Jedna je Štefanijina torta Marije Kozine, inače […]
-
Torta Katarina Zrinski
Osim Crikvenice koja ima suvenirsku tortu Frankopan u hotelu International, i Ozalj ima mlađu, suvenirsku tortu Katarina Zrinski što je nudi restoran Žganjer u Ješkovu. Njome nastavljamo priču o zrinsko-franskopanskim slasticama.
-
Torta Frankopan, suvenir Crikvenice i specijalitet hotela International
Kad god prođem Crikvenicom, odem provjeriti u hotel International da li još nude tortu Frankopan. Posljednji put bila sam početkom lipnja 2016. u vrijeme tradicionalnih 15. Jadranskih književnih susreta (Hvala Carici književnici Ljerki Car Matutinović i organizatorima što su me pozvali!). Svaki se put sladeći tortom Frankopan s veseljem prisjetim ranih devedesetih potkraj prošloga stoljeća, […]
-
Torta Frankopanka ili slatko nasljedstvo u obitelji Čataj
Na božićnom sam stolu oživjela tortu kojom je 1929. (!) na natjecanju pečenja slastica u Križu pobijedila učiteljica Štefanija Rožić iz Novoselca. Zahvaljujem njezinim potomkinjama, kćeri Ivanki i unuci Lei Čataj iz Zagreba na recepturi. A tortu srdačno preporučujem i za najveće svečanosti! Odlična je.
