Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Recepti 2. travanj 2010. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Posni oslić s krumpirom

    Posni oslić

    Kako je u Hrvatskoj, inače zemlji navodno najlješega mora na svijetu, potrošnja ribe otužno mala, svaka je prilika, pa tako i post Velikog tjedna dobar povod za promociju i morske i slatkovodne ribe na stolu.

    Neki su zahvaljujući postu, tobože nemrsu, postali petkovci, a neki se zahvaljujući ribi – ne samo zbog toga što simbolizira Isusa Krista – zaklinju u mediteranski način prehrane. Bilo kako bilo, riba je izuzetno zdrava namirnica, posebice plava, pa niti o blagdanima ne mora nužno na stol dolaziti razvikani uvozni bakalar ili ona najskuplja, bijela riba.

    Čitaj dalje »

  2. Kultura stola 1. travanj 2010. Piše Božica Brkan 8 komentara »

    Pršut ili šunka – ukusna uskrsna dvojba

    Šunka

    Od svinjskih su butova slavni i zaštićeni zemljopisnim podrijetlom primjerice talijanski prosciutto parma i španjolski jamon serrano, a u nas se tek štite dalmatinski i istarski te drniški i posedarski pršut i slavonska šunka.

    Izuzevši one od sejtana ili pureće, šunka i pršut vrlo su vrijedne prerađevine od svinjskoga buta. U različitim se zemljama i regijama oni različito obrađuju, ovisno i o pasminama i starosti svinja.

    Čitaj dalje »

  3. Novosti 31. ožujak 2010. Piše Božica Brkan 4 komentara »

    Hrenada umjesto hrena, pa još s mozzarellom

    Hrenada

    Hrenada je ribani hren s, dakako, jabučnim octom, maslinovim uljem, limunom, solju, bijelim paprom i smeđim šećerom. Lansirala ga je uoči Uskrsa 2008. i priprema ga u više varijanti, manje i više ljutoga, na oduševljenje istinskih zaljubljenika tradicionalnoga i novoga.

    Mirjana predlaže da hrenadu poslužite s kuhanom šunkom, narescima, pečenim i mesom s roštilja, kuhanom govedinom, piletinom odnosno kokoši, zatim sa sirevima, posebice s nježnom mozzarellom, lososom…

    Čitaj dalje »

  4. Recepti 30. ožujak 2010. Piše Božica Brkan 47 komentara »

    Čokoladno uskršnje jaje – iznenađenje za ljubitelje slatkih oblizeka

    Čokoladno jaje

    Oblizeki su vam u suradnji sa tvrtkom S.K.A.H. iz Križa pripremili slatko uskršnje iznenađenje – čokoladno jaje. Osmislila ga je majstorica slastičarka Sandra Šatović – Diklić upotrijebivši čak nekoliko vrsta čokolade za tvrdu i oslikanu čokoladnu ljusku te za mekanu unutrašnjost od čokoladnoga moussa.

    Čitaj dalje »

  5. Recepti 29. ožujak 2010. Piše Božica Brkan 4 komentara »

    Pinca – sirnica

    Pinca

    Uz Uskrs svaki kraju vezuje neku svoju svečanu pogaču, a ponajbolje su među njima prihvaćene i kao nacionalni specijaliteti. Mnoge se tradicionalne slastice vezuju uz blagdane, posebice najsvečanije, Božić i Uskrs.

    Jedna od takvih slastica koja se nekad nosila na blagoslov u uskrsno jutro, a što se i danas često priprema u domovima oslonjenim na mediteransku odnosno dalmatinsku, otočke i druge slične regionalne hrvatske kuhinje je pinca ili sirnica.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.