-
Buča pečenica – zimska poslastica
Današnji 24 sata na gotovo četiri stranice (36. – 39.) objavljuje, kako kaže, neodoljivu temu 15 slatkih i slanih recepata od buče. Oblizeki s ponosom objavljuju kako prenosi s našega web magazina zanimljive recepture koje su za ivanićgradsku Bučijadu odnosno za tamošnje ugostitelje prije nekoliko godina osmislili ekskluzivno chef Robert Slezak i urednica Oblizeka Božica Brkan.
-
Kesten u novim desertima zagorskih kuhara
Kesten je vrlo omiljena namirnica u natjecanjima Chtef Zagorski Chef, pa i u nedavnom šestom natjecanju u Termama Jezerčica, bio je ponovno, uz patku i mlince, i jedna od tri zadane namirnice. Kuhari su ga mogli upotrijebiti i u slanome glavnom jelu i u desertu. Pobjedničko jelo sadržavalo je i mlinece od kestena, dok je većinu kuhara kesten nadahnuo za deserte. jedva čekam da se u ponudi nađe više kestenova brašna, koje ne sadržava ni gluten.
-
Riža na kvasinu s Brača
Među pjesnicima koji su čitali svoje tekstove, ali i kuhali odabrano jelo iz svoje nacionalne kuhinje, na Galovićevoj jeseni na večeri Od srca srcu – GaLOVEić, Male tajne velikih majstora u koprivničkome Štaglju uz književnike iz Afganistana, Poljske, Slovačke, Slovenije i, dakako, Hrvatske bio je i Drago Štambuk.
-
Pjesnici pero i računalo zamijenili kuhačom
Na Galovićevoj jeseni u Štaglju čitajući svoje tekstove i svoje su nacionalne kuhinje predstavili književnici iz Afganistana, Poljske, Slovačke, Slovenije i, dakako, Hrvatske. Što su nam kuhali? I tko se može pohvaliti damu je kuhalo toliko tako dobrih pera?
-
Kelešica, starinska poslastica iz Mamice
S gastronautskoga izleta u Međimurje ponijela sam vrlo ukusne dojmove. Ma koliko poznavala taj čudesan kraj, svaki put otkrijem nešto novo i doživim ga novim bojama, mirisima i okusima. S veseljem otkrivam jednu od tajni kojima su nas na svome stolu počastili u restoranu Mamica (Međimurci tako zovu baku!) Sandre Nedeljko u Pušćinama. Kelešicu. Pripremite je i vi!
