-
Krafne ispod Kamenih svatova
Sjećate li se Roberta Slezaka, Poljaka, chefa, prijatelja i suradnika Oblizeka, koji je, na moju veliku žalost, otpasao pregaču i izišao iz kuhinje na svježi zrak i bacio se u posao s mikorizom te čak ozelenjuje pustinju?
E, javlja mi se ju subotu iz Jablanovca. Jablanovca? Pa da, uvijek uoči fašnika ide onamo na krafne. Baš je pojeo dvanaestu. Dvanaestu?
-
Mladi chef Jadran Grančić na kuharskom tronu u Turskoj
Dugogodišnji suradnik Božice Brkan I Oblizeka, viši stručni savjetnik i, kako sebe naziva, bivši chef de cusine Robert Slezak, sada poduzetnik I vlasnik tvrtke Bio-budućnost, bio-buducnost.com , napisao mi je izuzetno zanimljivo pismo potaknut pobjedom mladoga kolege I možemo reći učenika Jadrana Grančića na natjecanju 2. Aegean Culinary Champions Cup u Turskoj, odakle su mladi hrvatski kuhari ponijeli ukupno 10 medalja. Ali, jeste li u medijima prepunih barenja i varenja uopće štogod I mogli proitati o tome? I Oblizeki ponosno čestitaju!
-
Zagrebački odrezak, klasik uvijek u modi
Brojne inačice pridonijele su popularnosti punjenoga pohanog odreska, ali Zagreb ga još nije nametnuo svojim specijalitetom, posebice ne u reastoranu kako su to Bečani učinili sa svojim bečkim odreskom.
-
Protiv upala u starosti, svaki dan jedna-dvije šalice kave u mladosti!?
Govorilo se svako jutro jedno jaje, govori se svaki dan jedna jabuka, a po najnovijem se kaže svaki dan jedna-dvije šalice kave! Pretpostavljam za zdravoga. Dakako da će, za razliku od mene koja sam čak i dnevni, ali ne svakodnevni blog nazvala Umjesto kave, proizvođači kave požurili citirati. S dugom poviješću pisca o kavi (i […]
-
Ilirski stol župnika Krizmanića v Mariji Bistrici za 175. rođendan Matice hrvatske
Chef Marko Futivić, višekratni Zagorski chef, u kuhinji Blue Sun Hotela Kaj osmislio je današnju inačicu stola za kojim je bistrički velečasni Ivan Krizmanić okupljao suvremenike znamenite ilirce i za kojim su se bistrile ideje Hrvatskoga narodnog preporoda, nastajale kompozicije Lisinskoga i pjesme, kajkavski prijevod Miltonova Izgubljenoga raja…
