-
Ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine
Začudo, nije osobito popraćena vijest još s početka srpnja 2022. da je ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine. To je onaj popis kojim se rado busamo čim uvrste nešto naše, nacionalno. Premda imaju mnogo važnih tema i briga, i Ukrajinci su zasigurno vrlo ponosni viješću koja je i do mene dospjela […]
-
Pazinski cukerančić – fini tradicijski miraz gospođe Davorke Šajine
Kakva li veselja kad sam na Fešti od presnaca u Korniću susrela gospođu Davorku Šajinu! Predstavljala je ondje, kao što to čini i po Istri i drugdje, posebice na radionicama za najmlađe, Pazinski cukerančić. Upoznala sam je davno kada smo je izabrali za Najuzorniju hrvatsku seosku ženu, ako se ne varam u Lici, zatim u […]
-
Agrolagunin Istarski sir Špin najbolji tvrdi ovčji sir na svijetu
Rješenje o prijelaznoj nacionalnoj zaštiti naziva Istarski ovčji sir / Istrski ovčji sir kao zaštićenu oznaku izvornosti Ministarstvo poljoprivrede RH donijelo je sredinom siječnja 2022. Ta je zaštita zajednički projekt hrvatskih i slovenskih proizvođača ovog proizvoda i postupak zaštite usporedno se provodi u Hrvatskoj i Sloveniji. U Hrvatskoj je zahtjev za zaštitu uputila Udruga proizvođača […]
-
I na 13. Štruklijadi najbolji zagorski štrukli s OPG-a Micak
Kad 13 tanjurića po dva štrukla stavite jedan uz drugi te krenete redom promatrati pozitivne strane izgleda i okusa te negativne strane (prepečeno, nedovoljno pečeno, premasno, premalo nadjeva, previše nadjeva, žilavo…) lakše vam se poslože ocjenama od 1 do 10, pozitivne i negativne. Čak lakše uočite i kako bi se napokon moglo ozbiljno krenuti u […]
-
Potresne torte nadahnute romanom Privremeno neuporabljivo
Torte nisu uspjele, jer nisu bile ni privremeno neuporabljive. Štoviše! Ocijenio je tako moj Miljenko Brezak torte kojima smo se osladili na prvoj promociji moga petog romana Privremeno neuporabljivo, Acumen, 2022., u klubu Arcus Pučkoga otvorenog učilišta kod Sanje Feltrin u Kutini, 27. lipnja 2022. I međusobno su se odlično slagale. Da ne dužim – […]
