Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Recepti 11. siječanj 2011. Piše Božica Brkan 14 komentara »

    Balzamača – bazlamača – kuružnjača – kukuruznjača – zlevka – zlefka – zlijevka

    Balzamača

    Jedan od najčešćih tradicionalnih, običnih, jeftinih, gotovo siromaških kolača za svaki dan na selu, a i u gradu, nekad je bila zlevka, zlefka, zlijevka ili zlijevanka. Mogla se, i kad je malo toga iblo, pripremiti jednostavno, brzo i jeftino tako da se sastojci umute i izliju u posudu za pečenje, tepsiju ili protvan, a isto tako mogla je po potrebi zamijeniti i kompletan obrok.

    Ovisno o tome je li se koristilo bijelo pšenično, kukuruzno ili miješano brašno, određivalo joj se okus, a često i ime kuružnjača, kukuruznjača…

    Čitaj dalje »

  2. Kultura stola 10. siječanj 2011. Piše Božica Brkan 5 komentara »

    Kulen na stolu s mekom slavonskom šljivovicom, slavonskom graševinom, dalmatinskim ili baranjskim crnim?

    Kulen poslužen

    Slavonci su nekad svoj kulen/kulin obvezno sljubljivali sa svojom mekom šljivovicom, zatim je u modi bila neka od graševina, a poslije dalmatinskih i crna slavonska i baranjska vina. Dakako, ovisno i o kulenovu društvu na tanjuru.

    O tome više u tekst «Kulen na stolu» Božice Brkan objavljenom s nadnaslovom «Umjesto pogovora» kao pogovor knjizi «Slavonski domaći kulen i kobasice/ Mala škola povijesti i proizvodnje» Benčevića i Petričevića, prvome izdanju 1999. te opetovan u knjizi «Slavonski domaći kulen i kobasice, II. dopunjeno izdanje» Petričevića, Benčevića i Kušeca kao objavljeno potkraj 2010….

    Čitaj dalje »

  3. Knjige 7. siječanj 2011. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    GI kolači Emila Keršeka ili kako klasične slastice učiniti dostupnima i šećerašima

    GI kolači

    Što na čak 300 stranica donosi knjiga “GI kolače” Emila Keršeka podnaslovljena “slastice niskoga glikemijskog indeksa sa stevijom i fruktozom umjesto bijeloga šećera” sa 130 recepata “najpopularnijih kolača u originalnoj i light varijanti”?

    Pogledajte, jer možda pronađete ne samo slasticu za sebe nego i potrebu u sebi za promjenom načina života kojim ćete zaobići tzv. starački šećer, dijabetes tipa 2

    Čitaj dalje »

  4. Popularno 6. siječanj 2011. Piše Božica Brkan 6 komentara »

    Sarma i arambašići – krajica i kralj statistike i skijanja

    sarma jedna

    Ugledavši se na arambašiće, sarme se uvijaju sve manje, ne veće od ćevapčića, ali su zadržale svoje klasične začine. Nisu više ni posve sigurne da su bolje što se više puta podgrijavaju.

    Otkako sam tek sredinom devedesetih tijekom priprema knjige «Hrvatska za stolom» otkrila arambašiće, arambaše, sinjske, sarma kao da mi je posve izgubila čar. Nije me ponovno osvojila ni u svježe uvijenome kupusovu pa čak listu kelja, ali ni u svježem ili ukiseljenom listu vinove loze, raštike…

    Čitaj dalje »

  5. Kušajte s nama nešto novo 3. siječanj 2011. Piše Božica Brkan 6 komentara »

    Glamour – pjenušac Vinarije Miklaužić odlično isperlao naš kućni prijelaz iz 2010. u 2011. godinu

    Pjenušac Glamour

    Vinarija Miklaužić uoči Božića lansirala je na tržište prvih 1000 od 2000 boca prve serije svoga pjenušca proizvedena klasičnom metodom vrenja u boci.

    Ambicije im uz podršku njemačkih stručnih savjetnika sežu i do 60.000 butelja različitih, a posebice damskih, pjenušaca ne samo za novogodišnji doček, nego za svaku glamurozniju priliku, pa su ga zbog toga, kaže Marko Miklaužić, i nazvali – Glamour. Uzdravlje!

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.