Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Uncategorized 5. travanj 2010. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Goranski nadjev – crnoluški želudac

    Goranski nadjev

    Mnogo je izuzetnih narodnih jela koja još nisu, na žalost, doživjela modernu a znalačku interpretaciju kao ovo koje možete pripremiti i od ostatka uskršnje šunke.

    Snimajući prije gotovo dvadesetak godina glasoviti Vegetin TV-serijal Male tajne velikih majstora kuhinje u Nacionalnome parku Risnjak u Gorskome kotaru kušali smo crnoluški želudac. Sušeni je to i dimljeni, smjesom od uskrsnih namirnica jaja, šunke i luka nadjeven svinjski želudac kakav su u selu Crni Lug iznosili na svečani uskrsni stol. U gastromonografiji Hrvatska za stolom autorica Ivanke Biluš, Božice Brkan, Lidije Ćorić i Cirile Rode Rodè u izdanju Alfe to smo jelo reinterpretirali izostavivši želudac i dimljenje kako bi ovo krasno tradicionalno jelo u modernoj inačici i to ne samo za Uskrs za pripremu bilo dostupno svima.

    Čitaj dalje »

  2. Recepti 4. travanj 2010. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Uskrsna torta Slatka tajna

    Slatka tajna

    Ni janje ni pile nego je jaje, pisanica, ideja je za svečanu uskrsnu tortu, koju je osmislila Štefica Horvatinec, vlasnica i kreatorica slastičarka Slatke tajne iz Gornjega Stupnika, zagrebačkog predgrađa.

    Čokolada je mnogima desert već i sama. Jer, čokolada je i kemijski, dakle sastojcima, i psihološki, gotovo ovisnošću, kažu, sama – ljubav.

    Čitaj dalje »

  3. Recepti 4. travanj 2010. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Uskrsna torta

    Uskrsna torta

    Na stolu sve popularnijega blagdanskoga bruncha u novije je vrijeme neizostavna i neka od torti te vam predlažemo jednu brzu koju možete pripraviti i u zadnji čas.

    Iz knjige Torte 2 serijala Mala škola kuhanja Ivanke Biluš i Božice Brkan u izdanju Alfe predlažemo vam jednostavnu, jeftinu tortu, koja se može doimati vrlo svečanom. Možete je uoči blagdana pripremiti čak i s djecom te iznijeti na uskrsni stol umjesto pince.

    Čitaj dalje »

  4. Novosti 2. travanj 2010. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Oblizeki za šunkom – novi e-book

    Oblizeki sa šunkom

    Škartoci od šunke, salata sa šunkom tisuću otoka, omlet sa šunkom, egzotična šunka, ruska salata, rižine okruglice iznenađenja i namaz od šunke izbor su jela sa šunkom glavne urednice oblizeka Božice Brkan, koja ne morate nužno pripremati samo o Uskrsu, iako vam njihove recepte darujemo u prigodnome uskršnjem novome e-booku Oblizeki sa šunkom.

    Čitaj dalje »

  5. Recepti 2. travanj 2010. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Posni oslić s krumpirom

    Posni oslić

    Kako je u Hrvatskoj, inače zemlji navodno najlješega mora na svijetu, potrošnja ribe otužno mala, svaka je prilika, pa tako i post Velikog tjedna dobar povod za promociju i morske i slatkovodne ribe na stolu.

    Neki su zahvaljujući postu, tobože nemrsu, postali petkovci, a neki se zahvaljujući ribi – ne samo zbog toga što simbolizira Isusa Krista – zaklinju u mediteranski način prehrane. Bilo kako bilo, riba je izuzetno zdrava namirnica, posebice plava, pa niti o blagdanima ne mora nužno na stol dolaziti razvikani uvozni bakalar ili ona najskuplja, bijela riba.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.