Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Kušajte s nama nešto novo 8. rujan 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Vrganji u krem i zagorskoj juhi chefa Marka Živaljića

    markojuhavrganji_01naslovna

    Ako ne na svom placu, na fejsu gljivara i kuhara vidim da su krenuli vrganji. I svaki put ispočetka tobože novi, tobože najbolji, a u većini slučajeva recepti presaturirani svim i svačim da mi je žao jadnih vrganja što im sve rade. Zato me svaki put oduševi chef Marko Živaljić u svom donjostubičkom Majsecovu mlinu […]

    Čitaj dalje »

  2. Uncategorized 27. kolovoz 2018. Piše Ivan Brezak Brkan 1 komentar »

    Servus, knedle u Zagrebu! Ili su beogradske Ferdinand knedle ipak bolje?

    knedle

    Iako sam tradicionalne knedle od šljiva često jeo kao klinac sa šećerom i malo vrhnja, nisam očekivao da će – nakon burgera i bagela, upravo te okruglice od krumpira ili kruha – postati novi gastronomski hit u Beogradu i Zagrebu. Uspoređujemo prve hipsterske lokale s knedlama u oba grada: Ferdinand knedle i Servus butik knedli. […]

    Čitaj dalje »

  3. Kušajte s nama nešto novo 25. kolovoz 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Tikvice punjene mljevenim mesom u destrukciji

    F 600 Faširana puretina sa tikvicama i pire krumpirom

    Oni koji me poznaju znaju koliko se grubo šalim s modernim destrukcijama govoreći kako je najbolje da na tanjur posložimo – sastojke. No, ipak mi je jedno od dražih jela objavljenih – i kreiranih! – na Oblizekima upravo Nazovisarma ili destruirana ubrzana sarma . Potječe iz vremena kad su me uvelike gnjavile šake, a moj mi […]

    Čitaj dalje »

  4. Kultura stola 16. kolovoz 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Espresso, pizza, spagetti bolognese na hrvatskim nepcima

    francesca_01naslovna

    Zahvaljujući zanimljivu slučaju te Zlatku Šimiću i Tvrtku Klariću, imala sam čast popiti kavu sa zanimljivom i radoznalom osobom. Francesca Rolandi talijanska je povjesničarka, koja odlično govori hrvatski, a pošto je već istraživala utjecaj talijanske pop-kulture na postjugoslavenske zemlje, sada – a bilo je otprilike prije godineu dana – za neku knjigu istražuje utjecaj talijanske […]

    Čitaj dalje »

  5. Kultura stola 8. kolovoz 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Hrvatski stol začinjen turcizmima

    turcizmi_01naslovna

    Da su i samo učestali mezetluci te da se ne spominju još i salep, klepe, gozleme, menemen, köfte…, sve do vjerskih muslimanskih običaja (iftar, sehir itd.), turske su sapunice mnoge zainteresirale i za tursku kuhinju. Mene su podsjetili na istraživanja te kuhinje devedesetih, ponajprije kao dijela mediteranske kuhinje, s ekipom Vegetina TV-serijala Male tajne velikih […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.