Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Vodič 21. ožujak 2011. Piše Tatjana Bobanović 5 komentara »

    Slasti samonikloga bilja u proljeće (1)

    Maslačak - lijep, zdrav, ukusan? (Snimio Ljubiša Grlić)

    Još prije više od dvije tisuće godina, čuveni grčki liječnik Hipokrat rekao je da hrana treba biti lijek a lijek hrana, pa iako se još u ne tako davnoj prošlosti ta preporuka zanemarivala, u današnje se vrijeme sve više ljudi zbog zdravstvenih problema, zbog trenda povratka prirodi i tradicionalnim vrijednostima ili gastronomske znatiželje vraća primjeni te drevne mudrosti, sakupljajući i pripremajući za hranu ili lijek samoniklo bilje.

    Za kalendarski vam ulazak u proljeće, čim se počne zelenjeti, darujemo vam jedinstven zeleni serijal, poučni vodič iskustva, znanja i majstorskoga pera o samoniklome bilju odnosno o biljkama al ii, što je ipak rijetkost, kako da pripremite tu blagoslovljenu hranu iz prirodnoga vrta.

    Odlučite li nabrati nešto samoniklog povrća u prirodi, svakako se morate držati nekih pravila za branje te uvijek imajte na umu da darovi prirode nisu neograničeni! Čuvajte prirodu i ne berite prekomjerno i vodite računa o propisima. Više o samoniklome jestivom bilju možete pročitati u priručniku Enciklopedija samoniklog jestivog bilja nenadmašnoga autora Ljubiše Grlića.

    Čitaj dalje »

  2. Gastro(s)pis 19. ožujak 2011. Piše Maja Matković 3 komentara »

    Pravopisni zagoreni lonci

    rozo_01naslovnaMaja

    Nema dana da netko ne kuha i ne nakuhava ovako i onako, pa i ukoričeno, bio znalac ili nevježa. Preplavljeni smo pisanim radovima kuhara znalaca, a dosta je i pisaca početnika te urednika koji ne znaju osnove (jezične) onoga što uređuju, nerijetko na najboljem papiru, da oku bude što ugodnije. No na takvu finu papiru pogreške su još uočljivije (ije/je) pa nismo odoljeli da mi zakuhamo – oko toga! A kuhaču ili vruć krumpir dodali smo majstorici hrvatskoga jezika i kuhače, a i ne manje jezičavoj suradnici Oblizeka.

    Čitaj dalje »

  3. Razgovori kompetentni 18. ožujak 2011. Piše Sandra Pocrnić Mlakar 1 komentar »

    Dr. Lejla Kažinić Kreho: Imamo namirnice s terapeutskim djelovanjem, samo ih treba znati prepoznati

    Dr. Lejla Kažinić Kreho (Snimila Marina Filipović Marinshe / Oblizeki)

    Dr. Lejla Kažinić Kreho vratila se u Hrvatsku 2002. godine i od tada vodi Nutrimen, nutricijsko i dijetetsko savjetovalište. Pisala je za sve vodeće dnevne novine i magazine u Hrvatskoj o zdravlju i pravilnoj prehrani. Kroz pisane i elektronske medije te javna predavanja surađuje s različitim zdravstvenim udrugama, osobito s Udrugom za prekomjernu tjelesnu težinu.

    Dr. Kažinić Kreho liječnica je koja je magistrirala kliničku prehranu na prestižnom Kings College, Department of Biomedical and Health Sciences, University of London pod vodstvom Prof. Thomasa A. B. Sandersa, vodećega svjetskog stručnjaka za genetski preinačenu hranu (GMO). Kliničku nutriciju završila je u klasi dr. Petera W. Emeryja, vodećega svjetskog stručnjak za bjelančevine. Istraživački projekt Weight Diets Loss Programs, Implications AND Compilcations on Health, radila je u suradnji sa Anthonyjem R. Leedsom, jednim od pionira postavljanja klasifikacije hrane po glikemijskom indeksu. Članica je British Nutrition Society.

    Čitaj dalje »

  4. Kušajte s nama nešto novo 8. ožujak 2011. Piše Božica Brkan 6 komentara »

    Fritulice fine za pola sata

    Fine i brze fritulice (Snimila Marina Filipović Marinshe / Acumen)

    Fašnik obilježavaju dizane i nedizane slastice pečene u dugokoj masnoći. Umjesto pipkavih krafnaLINK, frčkavih poderanih gaćaLINK te zahtjevnih starinskih dalmatinskih predlažemo vam brze i jeftine a vrlo fine fritulice. Dovoljno vam je i za pripremu i za pečenje ne više od pola sata, a izostavite li mikser i miješate ručno, koristit će vam i kao tjelesna vježba. K tome, za pranje imate vrlo malo posuđa…

    Čitaj dalje »

  5. Vino 15. veljača 2011. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Ista sorta, a različitosti tako čudesne

    Čaša lijepoga vina (Izvor: Agrokorvino)

    Zašto je teško odabrati između dvaju vina iste sorte? Primjerice između beljske i iločke graševine ili pak između vrhunske beljske i graševine Goldberg, između Cabernet sauvignona ili merlota beljskog i istarskoga te između dvije vrhunske malvazije dviju vinarija iz iste podregije, Festigije Agrolagune i Dajle Istravina? – pitali smo za radoznale istraživače u čaši uglednoga enologa Franju Francema, koji se, posebno za čitatelje Oblizeka, upustio u jedinstvene usporedbe vina ali zasad samo u okviru ponude vinarija Agrokor Vina.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.