-
Zagrebački odrezak, klasik uvijek u modi
Brojne inačice pridonijele su popularnosti punjenoga pohanog odreska, ali Zagreb ga još nije nametnuo svojim specijalitetom, posebice ne u reastoranu kako su to Bečani učinili sa svojim bečkim odreskom.
-
Protiv upala u starosti, svaki dan jedna-dvije šalice kave u mladosti!?
Govorilo se svako jutro jedno jaje, govori se svaki dan jedna jabuka, a po najnovijem se kaže svaki dan jedna-dvije šalice kave! Pretpostavljam za zdravoga. Dakako da će, za razliku od mene koja sam čak i dnevni, ali ne svakodnevni blog nazvala Umjesto kave, proizvođači kave požurili citirati. S dugom poviješću pisca o kavi (i […]
-
Ilirski stol župnika Krizmanića v Mariji Bistrici za 175. rođendan Matice hrvatske
Chef Marko Futivić, višekratni Zagorski chef, u kuhinji Blue Sun Hotela Kaj osmislio je današnju inačicu stola za kojim je bistrički velečasni Ivan Krizmanić okupljao suvremenike znamenite ilirce i za kojim su se bistrile ideje Hrvatskoga narodnog preporoda, nastajale kompozicije Lisinskoga i pjesme, kajkavski prijevod Miltonova Izgubljenoga raja…
-
Je li još Domaće je domaće!?
Što je domaće? Ono što je proizvedeno i vlastitoj kući ili na okućnici, u zemlji a ne u inozemstvu i slično? Domaćemu, uključujući i proizvode i rječnike te slogane poput najpopularnijega koji je nerijetko postao i vlastitim antipodom – Domaće je domaće! – posvećujemo ovaj tekst s finom slasticom i idejom da se domaće napokon i brendira.
-
Zdravo i fino, drugi put ili prehrambena korektnost
Tekst Oblizeka o projektu Zdravo i fino DND-a Zabor završila sam konstattacijom: «Najvažnija je moja primjedba što se nigdje izrijekom ne kaže kako se radi o makrobiotičkom načinu prehrane i što među brojnim receptima nema ni jednoga s mesom i ribom.» Primjedbu šire elaboriram.
