-
Jaja Benedict na način Ivana Brezaka Brkana – recept iz iskustva
Nedavno sam pisala kako je moj Ivan Brezak Brkan postao sam svoj chef u pripremi jela od jaja i kako su mu posljednji hit i majstorski specijalitet jaja Benedict. Kako su čitatelji Oblizeka sa zanimanjem pratili priču, zanimali su se i za Ivanovu precizniju recepturu budući da mnogima ne uspijevaju ni omlet, a kamoli poširana […]
-
Franck kava za van na više od 1000 mjesta po Hrvatskoj
Covid 19 zatvorio je vrata većine restorana u Hrvatskoj, pa, tvrde i ozbiljnije i analize utjecaja pandemije i na jezik, više se ne govori vidimo se na kavi nego vidimo se na kavi kad sve prođe. Kada? Spominje se relaksacija mjera, ali se ne zna ni kad ni koliko, pa su najčešće TV-reklame u kojima […]
-
Bakanalije u ludnici
S guštom sam si napisala tekst o najnovijoj knjizi mladoga Siščanina Denisa Vidovića Normalni ljudi (urednik Siniša Matasović, izdavač Sisačka udruga za promicanje alternative i urbane kulture) Normalni ljudi, unutra i vani – Umjesto kave 19. travnja 2020. Koronska globalna zatvorenost dodala je romanu osobitu patinu, iako bih ga i bez nje preporučila za čitanje […]
-
Šunka u kruhu online
Ne, ne pokrećem i ja još jednu školu kuhanja, ta i prije #ostanidoma i #kuhamoskupa bilo ih je koliko ti srce želi, ponajviše onih koji to, unatoč skoru gledanosti i klikovima i sličnome, rade slikovito, ali sadržajno, poglavito stručno loše, misleći da je uloga hrane ponajprije da bude zabavna. Samo još jedna zabava. Hranu poštujem, […]
-
Jaja Benedict na način Ivana Brezaka Brkana
Veliki je tjedan, ali neću pisati ni o posnim jelima poput žuljčica ili grah-salate, ni o ribljim jelima, primjerice bakalaru, ni o neizostavnoj pinci iliti sirnici, a ni o omiljenoj nam šunki u kruhu. Neću pisati niti o pisanicama, pa ni tradicionalnim jelima kao što je goranski nadjev. Neću pisati ni o uskrsnom blagoslovu hrane […]
