Kategorija: Ocjenjivanja
-
Kolači i torte «Tri užitka» – pobjednici i 9. Štruklijade
Najbolje štrukle za 9. Štruklijadu u Zlataru u subotu 6. svibnja 2017. Ispekli su ponovno Kolači i torte Tri užitka, druga je Villa Zelenjak – Ventek, a treći Zebrano, prošlogodišnji pobjednici, poznatiji kao proizvođači mlinaca. Zanimljivo je da su ovogodišnji pobjednici prošle godine u Krapinskim Toplicama bili drugi, a 2015. godine, kada su se u […]
-
Torta od cijelih jabuka najbolje ocijenjena slastica na 11. Babičinim kolačima
Na 11. Babičinim kolačima u Donjoj Stubici u subotu 18. ožujka 2017. najbolje ocijenjena slastica je torta od cijelih jabuka. Ispekla ju je Zdenkica Ljubić i tako 12. Babičine kolače iduće godine, prema dobroj tradiciji, odvela u Oroslavje. Zanimljivo je da je i uskrsni kruh vrtanj Božice Lacković iz Oroslavja također vrlo visoko ocijenjen. Najstarija […]
-
11. Sarmijada: uz sarmu pobijedio i sekeli gulaš s veprovinom!
Dvije ekipe samoborske Udruge Etno fletno skuhale su najbolju sarmu, a pobijedila je ekipa u kojoj su bile Marija Lindić, Martina Glasnović Horvat i Đurđica Živković. Od drugih jela trećenagrađeni su vanjkuši punjeni kiselim zeljem ekipe Laktec (Gordana, Petra i Marica Kušinec), drugonagrađeni je srneći složenac s kiselim zeljem ekipe Gornja Drenova (Božica Riđan) i prvonagrađeni sekeli gulaš s veprovinom Udruge žena Tučenik (Gordana Ivačin, Ružica Boroša i Danijela Ivačin).
-
Kesten u novim desertima zagorskih kuhara
Kesten je vrlo omiljena namirnica u natjecanjima Chtef Zagorski Chef, pa i u nedavnom šestom natjecanju u Termama Jezerčica, bio je ponovno, uz patku i mlince, i jedna od tri zadane namirnice. Kuhari su ga mogli upotrijebiti i u slanome glavnom jelu i u desertu. Pobjedničko jelo sadržavalo je i mlinece od kestena, dok je većinu kuhara kesten nadahnuo za deserte. jedva čekam da se u ponudi nađe više kestenova brašna, koje ne sadržava ni gluten.
-
Patka u novom letu zagorskih kuhara
Kako je patka meni bez premca najdraže meso, kao sirovina, oprezna sam s ocjenama eksperimenata na koje nailazimo na tanurima i ponajboljih chefova, čak i kad se natječu za titulu najboljega, kao što je to bilo na 6. Chtefa Zagorskog Chefa u Termama Jezerčica, gdje je pobijedio i kuhar toga hotela Ivan Knezić – Prigorec.
