Kategorija: Ocjenjivanja
-
Patka u novom letu zagorskih kuhara
Kako je patka meni bez premca najdraže meso, kao sirovina, oprezna sam s ocjenama eksperimenata na koje nailazimo na tanurima i ponajboljih chefova, čak i kad se natječu za titulu najboljega, kao što je to bilo na 6. Chtefa Zagorskog Chefa u Termama Jezerčica, gdje je pobijedio i kuhar toga hotela Ivan Knezić – Prigorec.
-
Ivan Knezić – Prigorec iz Hotela Terme Jezerčica pobjednik 6. Chtefa Zagorskog Chefa
Pajcek med jabukami, kreacija pobjednika 3. Zagorskoga chefa, inače trostrukoga pobjednika toga kuharskog natjecanja Tomislava Kožića, najtraženije je od jela što ih je prošloga ljeta kreirao i kuhao za restoran Obid u Brelima! Tada, prije tri godine zadane namirnice bile svinjetina i jabuke, a na jučerašnjemu 6. Chtefu Zagorskom chefu, 25. listopada 2016. u Termama Jezerčica u Donjoj Stubici, zadane namirnica bile su, ne prsi put, zagorska patka
(OPG Mario Krog), mlinci i kesten. Najbolje ih je na tanjuru predstavio domaćin chef Ivan Knezić – Prigorec. Nazvao je glavno jelo Pačje novo doba i desert Tajanstvena šumska čarolija. -
Zagorski chef – proglašenje novoga, šestoga u utorak 25. listopada 2016.
Tko će na tronu Zagorskoga Chefa naslijediti prošlogodišnjega pobjednika za najboljega kuhara Krapinsko-zagorske županije Marka Futivića? Doznat ćemo to u utorak, 25. listopada 2016. u Donjoj Stubici u Termama Jezerčica, kojem su medijski pokrovitelj, među ostalim, i Oblizeki.
-
19. Kriški oblizeki: odskočile slastice s bučinim košticama, bučinim uljem i bučinim brašnom!
Od 159 slastica pristiglih na ocjenjivanje na 19. Izložbu slastica Zagrebačke županije 3. rujna 2016. u prostoru Osnovne škole Milka Trnina u Križu našlo se više slastica koje kao da su pripremljene na listopadsku ivanićgradsku Bučijadu – s bučinim košticama, bučinim uljem i brašnom od bučinih koštica. I među nagrađenima su, primjerice, torta od bučinih koštica Branke Mucak Pugar (proglašena i laureatom Mira Todorić!), starinski kifli od tikvinh koštica Ane Martan te roščići od bučinih koštica tete Nade Pacadi Hermine Pacadi. Sve jedno bolje od drugoga.
-
Pijetao u vinu sprhnuo u kotlovinski šešir kod rudnika sv. Barbare
Umjesto kotlovine pokušajte pripremiti neko od jela koje vam predstavljam s 2. Gastrovinskih susreta na 32. Rudarskoj greblici u Rudama 3. srpnja 2016. Sedam se ekipa natjecalo u pripremi jeka iz kotlovinskoga šešira, ali ne kotlovina nego neka od atipičnih, koja i vama mogu poslužiti kao dobre ideje za kuhanje na otvorenom za dobro društvo kojem je važno druženje i uz vatru i uz stol, sa što više kuhara i što više jelaca. Svatko mora pridonijeti! Barem oguliti krumpir ili mrkvicu…
