Kategorija: Ocjenjivanja
-
100 najboljih hrvatskih restorana – prvih 20 godina
Kako odabrati dobar restoran? I koji je to kome – dobar restoran? Je li to onaj koji nudi najviše za određenu cijenu ili koji nudi najbolja jela neovisno o cijeni? Je li najbolji restoran nužno i najskuplji? Povremene recenzije i gastrokritičari onoga što se u nas zove gastroscenom zapravo su vrlo kompromitirani. Opatijska tvrtka Abisal […]
-
Black Zebra najbolja među 58 starih sorta rajčica iz cijeloga svijeta?
Bliži se vrijeme sjetve rajčice potkraj veljače i u ožujku za prijesadnice u staklenicima i plastenicima, a potom i travanjske za vanjsku sadnju. Donosimo pregršt ideja o tome koje sorte sijati i saditi. Sve su stare, ali iz cijeloga svijeta, te ih uglavnom nema na hrvatskoj sortnoj listi. Donosim napokon priču o ocjenjivanju njihovih plodova […]
-
BlueSunHotel Kaj i Zagorski chef: Chef Marko Futivić stopama chefa Tomislava Kožića
Šef kuhinje BlueSunHotela Kaj u Mariji Bistrici i četvrti je put statuu najboljega kuhara Krapinsko-zagorske županije donio u kuhinju ispod zvonika Majke Božje Bistričke. Bolje od ikakve reklame, zar ne?
-
Zagorski Chef 2015. Marko Futivić do pobjede glavnim jelom Jaje na kokoš i desertom Tko je smjestio vjeverici?
Kulinarski show Chtef Zagorski chef 2016. po svemu sudeći i peti će se put od ukupno šest natjecanja održati ponovno u BlueSun Hotel Kaj u Mariji Bistrici, jer je Zagorski Chef 2015. Marko Futivić, šef kuhinje toga hotela. Naslijedio je na tronu svoga prethodnika u kuhinji i trostrukoga pobjednika chefa Tomislava Kožića (koji nažalost više i ne kuha u Zagorju). Direktorica Bluesun Hotela Kaj Martina Kovačić i načelnik Općine Marija Bistrica Josip Milički bii su, dakako, izuzetno ponosni.
-
Slatki cvibok Ane Martan
Ma koliko nalikovao primjerice dalmatinskome baškotu ili baškotinima, kućnom prijatelju odnosno toskanskim cantuccinima, na 18. Kriškim oblizekima nagrađen u kategoriji starinskih slastica cvibok iz Madžareva ima također i perspektivu da postane slatki jestivi suvenir, koji odlično ide s desertnim vinima ili likerima. Gospođa Ana Martan već je iskusna u kreiranju takvih lokalnih suvenira, kao što su kruščići grofice Lujze. Sretno joj bilo u kompi sa sinom, mladim etnologom Tiborom Martanom.
