Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Novosti 31. ožujak 2015.

Novi uskrsni stol s ABC sirom i PIK šunkama

Na pitanje kako složiti idealni blagdanski stol, nude odgovor: ne izostaviti ABC sir, posebice novi s hrenom, ni PIK šunku u zanimljivim i ukusnim, nepretencioznim jelima. Za Uskrs 2015. Belje i PIK Vrbovec predstavili su, naime, svoju proširenu ponudu svježeg krem sira i šunki, bez kojih je, tvrde, blagdanski stol nezamisliv.

ABC sirevi uvjerljivo su najprodavaniji proizvodi u svojoj kategoriji na hrvatskom tržištu, a izvoze ih i u Srbiju, Bosnu i Hercegovinu, Sloveniju, Makedoniju, Crnu Goru i Kosovo te u Slovačku i Švedsku. Vodeću poziciju drže zahvaljujući  kvaliteti domaćega mlijeka i pažljivo odabranim prirodnim dodacima u svakom od okusa. Klasičan ABC svježi krem sir ima samo tri sastojka – svježe  mlijeko s farmi Belja, najfinije vrhnje i malo morske soli. Omiljeni u potrošača svih generacija ABC sirevi osvajaju dugi niz godina za redom zlatne medalje na brojnim domaćim i međunarodnim ocjenjivanjima od kojih posebno treba istaknuti tri zvjezdice za kvalitetu Superior Taste Award iz Bruxellesa.

Glavni jamac kakvoće je glavna sirovina – mlijeko s farmi Belja na kojima će samo ove godine više od  4.000 krava proizvesti 34 milijuna litara mlijeka. Kravica Draga, zaštitno lice zadnje reklamne kampanje ABC sira daje dnevno 32 litre mlijeka a živi na farmi Mitrovac, najvećoj farmi muznih krava u Hrvatskoj sa 2.000 grla. U Belju ososbito ističu na sljedivost proizvodnje Od polja do stola, jer kontroliraju cijeli proces proizvodnje: od sirovina za stočnu hranu preko farmi muznih krava i ekstra kvalitetnog mlijeka do ABC svježeg krem sira.

Blagdanski stol kao odlična promocija: novinari na predstavljanji novih proizvoda Belja i PIK-a Vrbovec (Fotografija Belje)

Blagdanski stol kao odlična promocija: novinari na predstavljanju novih proizvoda Belja i PIK-a Vrbovec (Fotografija Belje)

Darija Kostelić Kuhar, voditeljica  razvoja i kontrole kvalitete proizvoda PC Tvornica mliječnih proizvoda  u Belju, ističe:

U proizvodnji ABC sira primjenjujemo najstrože standarde kontrole i sljedivosti Od polja do stola. U Belju imamo više od 4.000 krava koje svakodnevno daju mlijeko ekstra kvalitete za ABC svježe krem sireve.

Kuharica iz kormorana Ljiljana Bilokapić predstavlja uskrsni stol  (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Kuharica iz Kormorana Ljiljana Bilokapić predstavlja uskrsni stol (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Ugodnim mliječnim okusom i mirisom ABC sir je idealna podloga za maštovite kombinacije sastojaka koji daju najukusnija jela. Ljubitelji sira koji žele gotove kombinacije dosad su mogli birati između pet okusa – šunke, vlasca, mediteranskih maslina, povrća i kulena – a upravo uoči Uskrs Belje je tu lepezu obogatilo ABC sirom s hrenom.

Pripreme za sljubljivanje:Ljiljana Vajda Mlinaček i Tihana Vujčić (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Pripreme za sljubljivanje:Ljiljana Vajda Mlinaček i Tihana Vujčić (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Ljiljana Vajda Mlinaček, izvršna direktorica Sektora marketinga i turizma u Belju, pojasnila je:

Kako se hren izvrsno slaže sa svježim sirom, a čest je dodatak na uskrsnom stolu, odlučili smo svoju ponudu proširiti upravo tom kombinacijom. ABC sa hrenom sadržava komadiće svježeg ribanog hrena koji punoćom okusa dopunjuje svježi sir i stvara dodatak koji svaku uskrsnu šunku čini posebnim doživljajem.

Tihana Vujčić, direktorica marketinga PIK-a Vrbovec dodaje:

ABC svježi sir s okusom šunke sadržava komadiće PIK šunke, koja širokim rasponom okusa i aroma može zadovoljiti ukuse svih ljubitelja tradicionalnih uskrsnih specijaliteta. PIK šunke proizvodimo isključivo od najboljih biranih sirovina, a zbog maloga udjela masti i visokih proteinskih vrijednosti sastavni su dio pravilne prehrane.

Delikates šunka i Premier šunka imaju blagu aromu, dok je Fina šunka namijenjena ljubiteljima rustikalnoga dimljenog okusa. Zlatna kuhana šunka sa samo dva posto masnoće idealna je za one koji paze na tjelesnu težinu, a ne žele se odreći slasnog zalogaja, a Blagdanska šunka namijenjena je za svaki uskršnji stol te se savršeno slaže sa svježim sirom i hrenom, ali i s povrćem ili začinima poput vlasca.

PIK šunke posljednjih su nekoliko godina nagrađene zlatnim medaljama na regionalnim sajmovima, proglašene su i Best Buy proizvodima u svojoj kategoriji, a 2012. dobile su i QUDAL certifikat.

Četiri dame, četiri aduta: iz Belja Darija Kostelić i Ljiljana Vajda Mlinaček te iz PIK-a Vrbovec Tihana Vujčić i  Ines Bertinovec (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Četiri dame, četiri aduta: iz Belja Darija Kostelić i Ljiljana Vajda Mlinaček te iz PIK-a Vrbovec Tihana Vujčić i Ines Bertinovec (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Ines Bertinovec, direktorica razvoja PIK-a Vrbovec kaže:

Priznanja koja smo dobili svakako nam laskaju, međutim, puno nam je važnije mišljenje potrošača koji prije svega očekuju proizvode visoke kakvoće, od prirodnih sastojaka. U PIK šunkama nema pojačivača okusa, umjetnih bojila, glutena ni soje. U vrhunskom okusu naših šunki možete uživati bez grižnje savjesti.

S predstavljanja (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

S predstavljanja (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

ABC svježi sir i PIK šunke pružaju brojne mogućnosti kombinacija i za uskrsni stol. Neke je predstavila Ljiljana Bilokapić, kuharica restorana Kormoran iz Kopačkog rita. Sljubili su ih s Vinima Belje, ponajprije vrhunskom graševinom, odnosno vinima koja se odlično sljubljuju i s jelima klasičnoga uskrsnog stola.

Smotuljci od šunke

Smotuljci od šunke (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Smotuljci od šunke (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

 

Sastojci

  •  12 kriški PIK Delikates šunke

 

Nadjev

  • 250 g ABC svježeg krem sira
  • 60 g margarina
  • 2 žlice fino ribanog hrena
  • 80 g sitno sjeckanih oraha
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • sol i papar
  • 12 lijepih komada oraha za ukras

 

Priprema

Pripremite nadjev tako da pomiješate sve navedene sastojke i začinite prema ukusu. Šunku raširite na radnu površinu, premažite nadjevom i savijte. Rubove smotuljka ukoso poravnajte, zatim svitke složite na pladanj ili prikladne tanjuriće. Ukrasite orasima i poslužite.

           

Slana torta

Slana torta (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Slana torta (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

 

Sastojci

  • 800 g integralnog kruha
  • 400 g PIK šunke
  • 400 g ABC sira s hrenom
  • 100 g  kiselih krastavaca
  • 150 g Baranjskog kulena iskosanog u sitne kocke
  • listovi zelene salate

 

Priprema

Kruh integralni premažit  ABC sirom s hrenom. Slažite jedan sloj PIK šunke, ABC sir s kulenom, tost kruh i tako u dva sloja.

 

Proljetna salata

Proljetna salata (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Proljetna salata (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Sastojci

  • 400 g tjestenine (pužići)
  • 100 g tikvica
  • 200 g PIK šunke
  • 50 g rotkvice
  • 2 stabljike mladog luka
  • 200 g ABC sir s hrenom
  • 50 g kiselih krastavaca 
  • sol, papar
  • 100 g svježe crvena paprika

 

Priprema

Tjesteninu skuhati i dodati sve sastojke koje smo začinili. Dekorirati salatu s rotkvicom.

Punjena jaja

Jaja punjena ABC sirom (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Jaja punjena ABC sirom (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

 

Sastojci

  • 12 jaja
  • majoneza
  • kulen baranjski
  • ABC sir s hrenom
  • vlasac

Priprema

Kuhana jaja prerežite po dužinii na pola, izvaditi im žumanca. Žumanca izmiješajte s ostalim sastojcimate gotovom masom nadjenite polovice jaja. Dekorirajte vlascem, rotkvicama i mladim lukom.

 

Cheescake s ABC sirom

Uvijek sigurna, pa i o blagdanima: torta s ABC sirom (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

Uvijek sigurna, pa i o blagdanima: torta s ABC sirom (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)


Sastojci


Podloga

  • 125 g margarina
  • 250 g petit beurre keksa
  • 3 žlice šećera

 

Krema od sira

  • 6 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • sok pola limuna
  • malo limunove korice l
  • 500 g ABC sira
  • 4 jaja

 

Krema od vrhnja

  • 400 ml kiselog vrhnja (sa 20% masti)
  • 2 vanilin šećera
  • 3 žlice šećera

Priprema

Izmrvite kekse, dodajte šećer i otopljeni margarin te pomiješajte sve zajedno i utisnite u kalup promjera 26 cm. Stavite pećiu pećnicu ugrijanu na 200 °C 5 min. Dok je podloga u pećnici, pripremite kremu od sira. Odvojite žumanca od bjelanaca te izradite bjelanca u čvrst snijeg. Polagano dodavajte šećer, vanilin šećer stalno miksajući i na kraju žumanca. Pošto ste dodali žumanca, samo kratko promiješajte, pa dodajte sir, limunov sok i opet kratko promiješajte. Kada podlogu izvadite iz pećnice, smanjite temperaturu na 170°C. Kremu od sira izlijte na podlogu i vratite sve u pećnicu još 20 min. Kad je torta gotovo pečena, pripremite kremu od vrhnja. Pomiješajte vrhnje i šećer. Kada tortu izvadite ju iz pećnice, premažite je kremom od vrhnja. Tortu vratite u ugašenu pećnicu još 5 min. Tortu ohladite prije posluživanja.

ABC sir s hrenom - odlična uskrsna kombinacija (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

ABC sir s hrenom - odlična uskrsna kombinacija (Snimila Božica Brkan / Oblizeki)

 

Objavljeno  31. ožujka 2015.

Preporučujem na Oblizekima srodne teme:

http://oblizeki.com/ptica-kormoran-obozava-ribu-a-restoran-kormoran-i-ribu-i-divljac-4608

http://oblizeki.com/vina-belje-%E2%80%93-nova-mlada-i-odlezana-vina-iz-staroga-podruma-7469

http://oblizeki.com/ista-sorta-a-razlicitosti-tako-cudesne-1354

http://oblizeki.com/agrokor-akademija-vina-146

http://oblizeki.com/pisanice-za-uskrs-2012-licitarske-5592

http://oblizeki.com/jaja-za-uskrs-obojena-biljem-i-ukrasena-1964

http://oblizeki.com/slavonska-sunka-do-zastite-povijesnom-svojom-pasminom-crnom-slavonskom-svinjom-2-10423

http://oblizeki.com/prsut-ili-sunka-339

Primajte RSS novostiBesplatne i brze

Božica Brkan

Piše Božica Brkan

Božica Brkan , utemeljiteljica i glavna urednica internetskog magazina Oblizeki, autorica je brojnih tekstova i knjiga o hrani kao što su kultni “Oblizeki – Moslavina za stolom”, “Enciklopedija špeceraja” te petnaestak kuharica bestselera, najnakladnijih u nas, od kojih su neke prevedene i na više jezika (“Hrvatska za stolom”, “Mediteran za stolom”, “Hrvatska jela na suvremeni način, “Slastice u Hrvata”, serijal “Mala škola kuhanja” itd.). Od 1993. do 2009. uređivala je Večernjakov prilog četvrtkom Vrt.

3 komentara

  1. […] prilogau) i sa sirom u nadjevu u pohanom podravskom svinjskom kotletu. Nešto slično kreirali su u Belju kao jedan od namaza sa sirom ABC, ponajprije s hrenom te sa šunkom. Zanimjivo je da je PIK upravo lansirao i – šunku s hrenom. I SMID-ova odnosno popularna Hrenada […]

Komentirajte

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.