Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Rosica, rošta, osmogljuša iz prirode i iz starih jela u modernu kuhinju
Samonikla, vrlo malo poznata biljka iz Dalmacije iz sentimentalnih se starinskuh jela vinula u maštovitu istraživačku kuhinju chefa Roberta Slezaka
-
Cvjetovi bazge na tanjuru pohani, a u čaši osvježavajući
Osim što je vrlo ekonomična, zapravo besplatna, bazga je u vinu, soku, sirupu i čaju vrlo osvježavajuća i ljekovita, što je poznato od pradavnih vremena. Zašto je ne biste upoznati od cvijeta do boba?
-
Matar ili motar čak u keksima!
U jestvenoj je modi nova biljka, s jadranske obale, i pješčane i kamenite, posebice s njezina istočnoga dijela. A matar, motar, motrika, morski koper, petrovac, primorski obalac, šćulac, slatki kopar, engl. rock samphire, lat. Crithmum maritimum L., upotrebljava se od davnina. Predlažem da ga kušate svježega ili ukiseljena, u salati i u umaku, ali i u čudesnim Jasninim slatkim prutićima.
-
Srijemuš ili divlji medvjeđi luk čudesan je pripitomljen u siru
Taman sada poslije Uskrsa i obilne i nerijetko i teške prehrane te uoči prvosvibanjskoga izleta u prirodu i roštiljanja na otvorenome podsjećam da još možete uhvatiti krasnoga mladog srijemuša za najrazličitija jela.
-
Humus osvaja od Bliskog istoka do Zaprešića
Humus je bliskoistočno jelo koje se pon ovno otkriva zajedno s potisnutim slanutkom. Kušali smo ga i podsjećamo vas na njega s predstavljanja knjižice Recepti s potpisom, 50 najdražih recepata Tomislava Špičeka, koju je objavio Philips.
