Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Smart Food – hrana pametna, ali podjednako i lijepa i ukusna
Zagrebački restoran Bon Appetit od travnja 2012. nudi sezonske, posebno kreirane, gotovo individualne jelovnike u kojima je podjednako važna kakvoća namirnica, biokemijsko slaganje glanvih sastojaka, način pripreme, posluživanja i okus. Ne, to nije jeftino! A i zašto bi moralo biti? Ta nije li prvo značenje engleske riječi smart ipak – oštar, žestok, bolan, koji peče, živahan, žustar, hitar, okretan?
-
Jurjevska pogača peče se o Jurjevu i kiti zelenim vijencem poput Jurja zelenoga
Pogača Mire Smiljanec sa 6. Babičinih kolača bila bi posve obična da nema meni najljepšu, izuzetnu priču o proljetnom vremenu kada se sve zeleni i cvatu đurđice, o slavlju jednoga od najomiljenijih svetaca, koji je poznat po tome da se bori sa zmajem, ali i da štiti stoku
-
Plitvička štrudla priziva u sjećanje slape i vodopade i druga lijepa sjećanja iz Like
Gordana Radaković u babe kolačarice ušla je 1999. godine, a od 2002. radi legalno i uspjeh svog obrta Plitvička štrudla temelji samo na jednome, istoimenom kolaču u mnoštvo njezinih kreativnih varijanti
-
Moslavina, domaja škrleta, postaje i zemljom dobrih pjenušaca?
Osim što tvrdoglavo ustrajava primjerice na škrletu, jednoj od svojih izvornih sorta, regija kojoj se vino smjestilo i u nazivu, zahvaljujući ambiciji Marka Miklaužića, sve se ozbiljnije specijalizira i u vina njegovana klasičnom šampanjskom metodom
-
Harisova torta Providenca s Nutellom ili od Irske do zagrebačkoga Velveta
Slastičar Haris Salčinović za izložbu Slatka Hrvatska od tradicionalne je irske torte kreirao čudu tortu s Nutellom
