Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Pogača s brašnom od bučinih koštica
Prehrambeno izuzetno vrijedno do sada se brašno od bučinih koštica razmjerno malo koristilo u prehrani ljudi, tek nešto u ishrani stoke. Odnedavno, otkad se spoznaje njegova vrijednost znanstveno i u kuhinji istražuje se kako se sve najbolje može iskoristiti. S njime možete aromatizirati tijesto, pohati, pripremati namaze, žličnjake, a osobito zanimljive pogače. Otkrijete li novu recepturu, javite i nama!
-
Zagorski mlinci sa zagorskim puranom, ali sve češće i sa – špinatom
S obzirom da ugostitelji traže mlince sa špinatom, mnogi misle kako to znači i oživljavanje tradicionalne tjestenine sjeverozapadne Hrvatske, koja se osobito proslavila u društvu zagorskog purana, a sada od te relativno jeftine nejajčane i rijetko brendirane tjestenine spremaju – lazanje.
-
U slast: buče u lovačkom kotliću, sirovim špagetima i torti od palačinki!
Oblizeki zaista rijetko priređuju i to samo stručno-popularne gastroradionice,a buča, bučino ulje, bučine koštice i bučino brašno očigledno su nam nepresušno nadahnuće, jer smo uz ivanićgradsku Bučijadu i Tjedan bučina ulja unutar nje održali već treću uspjelu gastroradionicu. Po običaju konceptualno je osmisli u nju uvede urednica Oblizeka Božica Brkan, a jela osmisli i izvede ih za kušanje chef Oblizeka Robert Slezak.
-
Aronija bez dodataka nije fina, ali je takva najzdravija
Na 4. izložbi 100 % zagorsko 20. i 21. rujna 2013. u Zagrebu, kojoj su Oblizeki bili medijski pokovitelj, kušala sam matični sok, džem i čak od aronije s OPG-a Čižmek.
-
Najbolji medenjak 16. Kriških oblizeka
Nagradu za najmlađu slasticu ovogodišnjega kriškog slatkog festivala dobio je Dječji vrtić Križ i Novoselec. Njihov je medenjak ove godine bio i najljepše oblikovan i najukusniji, pa da se birao najbolji medenjak, nagrada bi pripala mališanima! I Milka Trnina bi se veselila, jer time suvenirski kolač posvećen njoj ima puni smisao.
