Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Svježa salata poriluka i jabuke sa stola Martanovih
Dosadila nam francuska, pa ćete osim našega domaćeg kiselog zelja na salatu kušati i svježu povrtno-voćnu salatu od domaćih plodova, poriluka i jabuke. Bila sam joj sklona čim nam domaćini, obitelj Martan iz Madžareva, to rekoše, jer volim francusku, kojekakve varijante, ali me nervira da iznose čak recepturu za pravu francusku salatu! I da je, […]
-
Zeleni trganci, domaći
Stvarno je krasno kad vas goste na nedjeljnom objedu na selu, pa još ako je selo Maždarevo kraj Novoga Marofa, pa još ako su vam domaćini Martanovi, obitelj suradnika Oblizeka etnologa Tibora Martana. Okrijepite i tijelo i dušu i napričate se kao što se niste od ne znam kad. A uza sve drugo predstave i […]
-
Namaz od bučinih koštica i sukanci u umaku od bučinih koštica s moslavačkoga stola Kezeleovih
Koje mjesto drži do sebe, ima neku svoju Bučijadu, Tikvijadu, a nema kuhinje u kojoj se ovih dana ne priprema nešto s bučom. Ivanićgradska već 13. Bučijada taj je gradić i ovoga trećega listopadskog vikenda potvrdila kao nacionalno središte toga ploda, ulja od i jela od nje, suvenira, pa čak i festivala haiku nadahnutim bučom. […]
-
Inćuni i rižota na mrak Budimira Žižovića u loncu i u stihu
U Novinarskim razgovorima na Trećem Fra Ma Fu festivalu reportaže i reportera u virovitičkoj okolici, na Pustari Višnjica kolege su predstavili nas dvoje gastronovinara (nužo dodajem: i gastronauta!) Budimira Žižovića i mene. I dok ja obično pišem i pričam, ali ne kuham, kolega Žižo, Budimir odmilicom, obično posvuda kuha.
-
Nekad Ice Coffee, za vruće ljeto 2017. ledeni cappuccino ili Franckove hladne kreacije
Ne mogu se sjetiti je li prije k nama u modu stigla ledena kava ili ledeni čaj, ali se sjećam kako sam u Enciklopediji špeceraja, kolumni o fenomenima hrane i prehrane u Večernjaku pisala o okusima ledenog čaja s nekoga od sajmova, vjerojatno koelnske Anuge, da je nekoliko čitatelja imala potrebu nazvati kako bi me […]
