Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Musaka ili sočno jelo od mljevena mesa te od krumpira ili patlidžana ili paprike ili tikvica
Kad sam u drugoj polovici sedamdesetih prošloga stoljeća bila na četvrtoj godini faksa, moji su me mladi prijatelji brucoši počastiti objedom u zagrebačkome Studentskom centru. Vjerovali ili ne, prvi sam put tada ondje jela. Kavalirski su me dečki pustili da gurajući plastični poslužavnik idem linijom ispred njih sve dok se odjednom nisam ukopala zaustavivši cijelu […]
-
Tetkini spuščanci za šećeraše i početnike
Čak i notorni svakidašnji, akcijski globalni krafli, krafni imaju drugačiji okus kao pokladnice, a kamoli neće one manje razvikane slastice koje plivaju u dubokoj masnoći, bilo ulju bilo masti, kako bi nam zasladili Fašnik, Poklade, Pepelnicu, maskenbale… Poderane gače, treske ili trešče, fanjski, langoši, langošice, fritule, brze fritule, žličnjaci, listarići, cveteki, čak četvrtasti kraflići, dobro […]
-
Pijani kolač Suzane Đura
Kamo li me je odvelo spominjanje kućnoga specijaliteta!? Sjetila sam se i mamina mačkinog jezika, i rajskog kolača i šunke u kruhu, koji sam htjela – ne htjela naslijedila odnosno specijalitet je naslijedio mene, pa rulene kašice, a onda mojih poljskih sendviča s bijelim sirom i sardinama iz konzerve (tko je onda čuo za bruskete!?) […]
-
Kulike-tulike pobjednice Babičinih kolača Zdenkice Ljubić
Iako je na 7. Zagorskom chefu u Stubičkim Toplicama bili okruženi kojekakvim ponajboljim đakonijama iz cijeloga Zagorja, osobito su me oduševili vrlo jednostavni starinski kolačići sa stola predstavnica Babičinih kolača, gdje su se taj put iskazale Nada Tučkar iz Donje Stubice te Božica Lacković i Zdenkica Ljubić iz Oroslavja. Gospođa Zdenkica još je i aktualna […]
-
Palačinke zapečene u umaku od rajčice na Ivankin način
Priča o Ivankinim zapečenim palačinkama u stopu slijedi zapečene štrukle, gratinirane, zagorske. Takve palačinke ispečene pa napunjene svježim kravljim sirom pomiješanim s jajima u slanoj varijanti, a u slatkoj i sa šećerom i namirisane vanilijom, uvijene se poredaju u posudu za pečenje i preliju vrhnje, kiselim ili slatkim, te zapeku. Uzdignute su u nacionalni specijalitet […]
