Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Savijača od rabarbare
Ne znam jesam li koji put već prije kušala savijaču, pitu ili neku slasticu od rabarbare, ali štrudla u restoranu Die Pflegebrücke u selu Eichet pokraj Salzburga imala mi je tako poznat okus! Možda je tome pridonio i glavni konobar koji nas je opsluživao – restoran smo kao ekipa ocijenili najdojmljivijim od svih u kojima […]
-
Topfenstrudel nije obična savijača od svježega sira
Otkako je cheescake prije koju godinu osvojio svijet, i druge slastice sa sirom ponovno su u modi. Za mene je tako bilo oduvijek. Nismo li u kuharici Slastice u Hrvata Ivanke Biluš, Ivanke Božić, Cirile Rode i Božice Brkan, cijelu jednu cjelinu posvetile upravo slasticama sa sirom i to sa svježim kravljim sirom? U Slastima […]
-
Slatka matka – mala kuharica naprednih matematičarki
Zacijelo će naše vrijeme analizirati i kroz hranu, kuhanje i kuharice. Iako me to neugodno podsjeća na iskaz strine Nane kako je grozno kad čovjek spadne samo na hranu, i to ne duševnu, razveselila me je netom, na samom kraju školske godine, u 150 primjeraka objavljena Slatka matka s podnaslovom za sve koji vole zalogaje slatke i matematičke zadatke. Matka, matematika u žargonu školaraca, pa još i slatka!? Moguće!
-
Fine salate na način Zlate Nanić
Gospođa Zlata Nanić u svojoj doslovno zelenoj kuhinji počastila nas je ekokavom sa zobenim mlijekom, sunčanom vodom što je odstajala na suncu i, kako kaže, upila njegovu energiju, te kolačem s jagodama ubranim u svome vrtu oko kuće u Malinskoj na Krku. Tu je zapravo 2011. na nekoliko parcelica oko apartmana prema Sv. Vidu zasnovala […]
-
I nama fini bezglutenski kolač za Ivu i sve nas
Mogla bih napisati dobru knjigu o promašenim gastroljubaznostima, vlastitima kad sam ponudila rajčicu stvarno dobroj prijateljici Ž. propustivši uočiti da ona rajčicu uopće ne jede, štoviše, da joj se gadi, ili kad sam prijatelju glazbeniku i književniku i cijeloj njegovoj obitelji pripremila kotlovinu s cimetom koji sam zabunom zamijenila paprom. Najduhovitije mi je ipak bilo […]
