Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Kultura stola

  1. Kultura stola 15. travanj 2016. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Gospodarov fruštik – jutarnja raskoš na stolu Žganjerovih

    zganjerdorucak_01naslovnagrb

    Gastronauti se na svojim stručnim gastroputovanjima ne mogu zaista požaliti da su gladni i žedni. Ali rijetki su tako inspirativni počeci kao što je bilo jutro posljednjega dana ožujka 2016. u restoranu u Jaškovu kad je obitelj Žganjer, poslije sjajne večerene Njezino veličanstvo janjetina tek koji sati prije, poslužila tradicijski doručak nazvavši ga Gospodarovim fruštikom. […]

    Čitaj dalje »

  2. Kultura stola 11. ožujak 2016. Piše Božica Brkan 5 komentara »

    Pivo sljubljeno u četiri slijeda

    pivana_01naslovna

    U srijedu, 10. ožujka 2016. u zagrebačkoj Pivani održano je još jedno u nizu predavanja Beer champions. O tehnologiji proizvodnje piva govorio je Igor Jukić, tehnolog u proizvodnji Zagrebačke pivovare. O pozitivnim učincima umjerene konzumacije piva govorila je doc. dr. sc. Darija Vranešić Bender, klinička nutricionistica KBC-a Zagreb, a Milan Peh, beer sommelier i radijski voditelj […]

    Čitaj dalje »

  3. Kultura stola 26. veljača 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    «Kušaj vino očima» kako ga kuša fotografkinja Helena Pletković

    helena_01naslovna

    Tek prva izložba fotografija, a već fotografije – vinskih etiketa. Izbor je to Helene Pletković, kojoj je njezina Udruga za kulturu stola G.E.T. organizirala izložbu u zagrebačkoj Erste Club Caffeu u Erste poslovnom tornju na uglu Vukovarske i Lučićeve. Izložba je otvorena od 17. Veljače 2016. a nakon mjesec dana kreće na turneju ne samo po vinskoj Hrvatskoj, u Čakovec, Osijek, Split, Umag… (detaljnije na www.get4u.hr).

    Čitaj dalje »

  4. Kultura stola 18. veljača 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Medne inovacije u suvremenoj gastronomiji

    med_01naslovnaNAJBOLJA

    Med, osobito pomno kontorliran i označen različitim kvalitativnih markicama, posljednjih se desetljeća vraća na velika vrata i u gastronomiju, prema nacionalnom povijesnom i svjetskom iskustvu, pa se o tome kako se može bolje iskoristiti u svakidašnjoj ponudi govorilo i na primjeru Lonjskoga polja, velike močvare koja umjesto pašom za stoku zbog širenje amorfe sve više […]

    Čitaj dalje »

  5. Kultura stola 16. veljača 2016. Piše Božica Brkan 5 komentara »

    Post, stvarno post

    post_01naslovna

    Najprije: nije to post internetski format, nego post odricanje od hrane. I onima koji iz različitih razloga ne poste, darujem tekst kako bi razmislili o načinu kako se hrane i kako bi se mogli hraniti, a i uopće o, nikako sponzorskom, čišćenju organizma, uma i duše. Koristim priliku kako bih posredstvom odlične knjige Darka Varge “Hrana, kuhinja i blagovanje u doba Zrinskih/Život na zrinskim dvorovima i vlastelinstvima u 16. i 17. stoljeću, s knjigama recepata” podsjetila kako se meso smjelo jesti 210 dana u godini, a 150 dana u godini bili su propisani dani posta.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.