Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Kultura stola

  1. Kultura stola 16. kolovoz 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Espresso, pizza, spagetti bolognese na hrvatskim nepcima

    francesca_01naslovna

    Zahvaljujući zanimljivu slučaju te Zlatku Šimiću i Tvrtku Klariću, imala sam čast popiti kavu sa zanimljivom i radoznalom osobom. Francesca Rolandi talijanska je povjesničarka, koja odlično govori hrvatski, a pošto je već istraživala utjecaj talijanske pop-kulture na postjugoslavenske zemlje, sada – a bilo je otprilike prije godineu dana – za neku knjigu istražuje utjecaj talijanske […]

    Čitaj dalje »

  2. Kultura stola 8. kolovoz 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Hrvatski stol začinjen turcizmima

    turcizmi_01naslovna

    Da su i samo učestali mezetluci te da se ne spominju još i salep, klepe, gozleme, menemen, köfte…, sve do vjerskih muslimanskih običaja (iftar, sehir itd.), turske su sapunice mnoge zainteresirale i za tursku kuhinju. Mene su podsjetili na istraživanja te kuhinje devedesetih, ponajprije kao dijela mediteranske kuhinje, s ekipom Vegetina TV-serijala Male tajne velikih […]

    Čitaj dalje »

  3. Kultura stola 28. rujan 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Slast crvene mljevene paprike, i slatke i ljute

    safram_01naslovna

    Kad se gradskim stubištima razlije miris octa kuhana sa začinima, a onda uz glossy magazine, ne samo gastro, počnu lijepiti vrećice pikant fixa za ajvar, zna se koliko je sati. Jesen je! U Podravini, već jednim korakom u Slavoniji, pogotovo u virovitičkome kraju, od Pitomače do Orahovice, na Putu paprike, zaredaju tada uz cestu, podravsku […]

    Čitaj dalje »

  4. Kultura stola 18. rujan 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Mikeški jestevnik iz Srednje strukovne škole na ponos svih Virovitičana

    mikeski_01naslovna

    U Virovitici danas predstavljaju projekt i knjižicu recepata Mikeški jestevnik. Mikešima, tko još ne zna, sebe nazivaju Virovitičani, a jestvenik je, dakako, iz svih starijih kuharica, sve do šezdesetih godina prošloga stoljeća, naziv za jelovnik. Slijedom natječaja Ministarstva turizma Strukovna škola Virovitica osmislila je projekt u kojem je željela spojiti lokalnu gastronomsku baštinu i praktičnu […]

    Čitaj dalje »

  5. Kultura stola 7. srpanj 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Kuharska radionica Edelweiss sa salzburškim žličnjacima i savijačom od jabuka

    edekweiss_01naslovna

    Opisujući Salzburg, nisam mogla zaobići kako svoj zaštićeni alpski cvijet stavljaju posvuda – stilizirani detalj na narodnoj nošnji i suvenirima, na spomenicima alpskoj tundri s oznakom visine na Untersbergu, u mjuziklu The Soundx of Music u Marionettentheateru, kao šlager i u nas još popularan evergreen – runolist, runolist, to je cvijet naše sreće – i […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.