Kušajte s nama nešto novo 4. veljača 2016.

Kolač od paradajza!? Zašto ne?

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• 2 komentara

Jednu od najneobičnijih, a možda i najneobičniju od gotovo 200 slastica pristiglih na ocjenjivanje Kriških oblizeka 2015. nedvojbeno je ispekla Križanka Anđela Benko, učiteljica u mirovini. Zanimljive kolače kod nje doma peku i njezina kći Jelena Benko Kepe, pa čak i unuci Matko i Mateo.

Iako nije među nagrađenima, pita od paradajza gospođe Benko, zapravo od soka od paradajza, zaslužuje pozor te vam ga prenosim s veseljem i prenosim radoznalost dalje. Jeste li ga kušali pripremiti? Jeste li ga kušali? Što kažete? Iako sam pomislila kako je recept iz neke od alternativnih modernih kuhinja, gospođa Benko kaže kako je star, od nečije bake, čak i ne zna čije.

Pita od paradajza

Sastojci
Tijesto

• 2 dl soka od paradajza
  38 žlica oštrog brašna
  12 žlica natopljene masti – tople u tijesto
  10 žlica mljevenog šećera
  2 žutanjak
  
  Krema
• 1 l mlijeka
  5 žlica gustina
  5 žlica oštrog brašna
  7 žlica šećera
  1 margarin

Priprema

Umijesite tijesto od svih sastojaka. Oblikujte 4 kore i ispecite ih na donjoj strani obrnute tepsije. Pustite kore da malo odstoje. Kremu skuhajte i u ohlađenu dodajte izrađeni margarin. Gornju površinu pite možete po želji išarati ili preliti čokoladnom glazurom.

Nije naodmet

Anđela Benko preporučuje svježi istisnuti sok rajčice, bez koštica dakako, ali ako ga nemate uzmite iz tetrapacka.

 

Objavljeno 4. veljače 2016.
preporučujem srodne teme na Oblizekima i Živi selo:

http://oblizeki.com/black-zebra-najbolja-medu-58-starih-sorta-rajcica-iz-cijeloga-svijeta-17106

http://ziviselo.com/sjeme-rajcice-za-pedesetak-sorata-iz-cijeloga-svijeta/

http://ziviselo.com/tag/rajcica-sjeme-egzoti-mico-brkanovic/

http://oblizeki.com/zacinska-poslastica-%E2%80%93-susena-rajcica-12974

http://ziviselo.com/tag/rajcica-sjeme-egzoti-mico-brkanovic/

http://oblizeki.com/salsa-je-bolja-od-salse-2685

http://oblizeki.com/svecanost-zacinskoga-bilja-kao-subotnji-izlet-u-krapinske-toplice-9853

http://oblizeki.com/juha-sa-struklina-strukli-u-juhi-kuhani-strukli-10997

http://oblizeki.com/juha-od-kromade-ili-zute-korabe-na-lokvarski-15728

http://oblizeki.com/s-hrskavim-%C2%ABzlatnim-graskom%C2%BB-svaka-je-juha-dobrodoslica-i-raskos-za-svecanost-4711

http://oblizeki.com/kasica-za-juhu-%E2%80%93-ribana-za-nedjeljnu-ili-rulena-za-svaki-dan-9025