Kokoš Hrvatica iz zagorskoga trnaca – raritetna, inspirativna i ukusna

Prof. dr. Zlatko Janječić s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu o tome kako stare sorte možu poboljšati uzgoj i hibridnih pasmina kokoši te gastronomsku ponudu, kako to čine i zagorski kuhari na svojim natjecanjima i kartama.