Kategorija: Gastro(s)pis
-
Sinčeranka s dimljenom gackom pastrvom – pizza nezaboravna okusa
Odsad mi zasvagda Majerovo vrilo, jedan od izvora Gacke, ima okus dimljene pastrve, vjerojatno uzgojene u obližnjem uzgajalištu. I meni samoj smiješno je da me osvojila pizza, ali ovdje je riječ o odličnome skladnom okusu, možda malo preslanom, ali meni sentimentalnom dodiru s prodimljenom, pa na masti u pećnici prženom ribom koju je u mom […]
-
Filet nije file
Gotovo da u poplavi kulinarskih emisija nema kandidata koji se nisu spotaknuli o file i filet. Ipak, nedavno se okliznuo na tome i predsjednik Milanović, koji je drugomu predsjedniku, Ivanu Penavi (Domovinski pokret) govorio o slasnu fileu soma (da se ne baci!?) u kojem je nedavno uživao. Inače načitan, vrstan govornik, u čijim govorima uživam, […]
-
Julienne su rezanci, štapići, trake, a ne vrpce
Otkako su se namnožila kulinarska natjecanja, napose televizijska, gotovo u svakome spominje se izraz julienne (zapravo bi trebalo reći en julienne), koji podrazumijeva način rezanja povrća na tanke trake, rezance ili štapiće. Natjecatelji bi se katkad spoticali o julienne, kao i o slične stručne izraze, ali ovdje je zanimljiv i prijevod. Jesu li posrijedi trake […]
-
Jezični bućkuriš da jela prisjednu
Da hrvatski jezik postaje nužno zlo mogli smo se uvjeriti i čitajući omaleni katalog jela iz ponude Dida Bože (?!). Na prvi pogled čuva se lokalni idiom (Dida Boža), a potom se vezak veze na engleskome. Na naslovnici je dakako odmah prvo engleski pa potom hrvatski. Kao da se hrvatski govori i piše u kakvoj […]
-
U Masterchefu i u goluba prsa pretvorili u – prs!?
Svašta smo se nagledali u ovogodišnjem Masterchefu, ali još je zanimljivije ono što smo slušali. Tako je jedna od kandidatkinja, Maja Jalševec, upotrijebila oblik prs umjesto prsa. Kandidati su pripravljali golublja prsa i trebalo je poslužiti po jedna prsa na svakom od natjecateljskih tanjura. Maji se učinilo da je poslužila jedan prs i teško je […]
