Kategorija: Enciklopedija špeceraja
-
Čvarci od nusproizvoda do specijaliteta
Jesu li čvarci stvarno naš čips ili slavonski tartufi? Pokušala sam odgovoriti na to u prezentaciji «Čvarci od nusproizvoda do specijaliteta» na panelu «Budućnost hrvatskih specijaliteta na europskome stolu» Biotechniconova Centra za kulturu prehrane i Vukovarsko-srijemske županije u srijedu, 10. travnja 2013.
-
Domaćica, Krašev keks koji je probio zemljopisne i vremenske, ali ne i granice stranica rječnika
Zašto je srbijanski nogometni izbornik u Zagrebu poželio Krašove kekse s jedne strane premazanih čokoladom i kako je kutija tih keksa predstavljala gostoprimstvo
-
Mesna štruca iliti pečenje Štefani k’o doma
Tko će danas doma pripremati još vrlo omiljenu domaću štrucu od mljevena mesa? Tko ima viška manjekvalitetnoga mesa, tko štedi, tko pred mnogo gostiju treba iznijeti mnogo vrsta različitih mesnih jela i tko zaista voli tu relativno jeftinu i nezahtjevnu domaću poslasticu koja može biti i vrlo kreativna
-
Mesni doručak otprije četiri desetljeća pa do 2017.
Kad ste zadnji put kušali mesni doručak? Baš kao doručak ili kao narezak, pečen s jajima na oko ili pohan? Niste ga ni kušali ili mu se ne možete sjetiti ni okusa? Trebam li podsjećati: ovaj tekst nije sponzoriran?
-
Macarons Ladurée i pariški makaroni slastičarke Eleonore Rekeće
Grozim se početničkih imitacija svjetski proslavljenih kolačića u pastelnim bojama i s kremama različitih okusa, spajanjem po sličnosti i različitosti, a sve s ambicijom ne bi li dostigli slavni francuski original. Ono što rade u zagrebačkoj slastičarnici M &M i u splitskome Lavu nešto je drugo
