Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Enciklopedija špeceraja

  1. Enciklopedija špeceraja 26. veljača 2015. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Latte Art čini kavu i – ukusnijom?

    franck_01naslovna

    Umjetnost crtanja kremastom mliječnom pjenom po kavi pojavila se 80-ih godina 20. Stoljeća. Ubrzo se proširila. Uvježbani baristi danas se natječu međusobno i stalnim usavršavanjem te kreativnošću i inovacijama u pripremi espressa i napitaka od kave promiču “svoje” marke osvajajući pilce kave širom svijeta. Milo je to i nama kojima kava, uostalom, znači koješta, mnogo više od samoga ispijanja kave.

    Čitaj dalje »

  2. Enciklopedija špeceraja 27. rujan 2013. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Pita od jabuka – od starinske do bezglutenske

    slasticejab_01naslovna

    Na 16. Kriškim oblizekima ove je godine izloženo više slastica s jabukama, od kolača od sira s jabukama do bombona od jabuka, a među pitama bilo je čak nekoliko odličnih, vrlo različitih pita od jabuka, od klasične starinske kakve su pekle naše praprabake, do najnovije bez pšeničnoga brašna, koja pripada trendovskoj funkcionalnoj hrani odnosno bezglutenskoj prehrani.

    Čitaj dalje »

  3. Enciklopedija špeceraja 19. kolovoz 2013. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Sir s vrhnjem

    sirivrhnje_01naslovna

    Iako je običan sir s vrhnjem popularniji, satrica je njegov profinjeniji i kreativniji narodni izričaj. Kakav, još kreativniji sir s vrhnjem možete pripremiti za ljetno osvježenje u svako doba dana?

    Čitaj dalje »

  4. Enciklopedija špeceraja 5. kolovoz 2013. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Caciki – osvježenje s krastavcima i za najvećih vrućina

    cacik_01naslovnaBOLJA

    Ne računajući kisele, bez krastavaca bih mogla živjeti, da ponekad ne zaželim graničarsko ljetno jelo, koje su nam kao salatu od svježih krastavaca s vrhnjem i češnjakom prije nekoliko stoljeća ostavili Turci, a koje gušće ili tekuće odnosno kao juhu, predjelo ili prilog uz roštilj baštine i druge balkanske odnosno mediteranske kuhinje kao cacik, dzadzici, tzatziki, talattouri, tarador…

    Čitaj dalje »

  5. Enciklopedija špeceraja 1. kolovoz 2013. Piše Božica Brkan 11 komentara »

    Sjećate li se rum punča?

    rumpunc_01naslovnica

    Torta ili kocke ili samo sladoled, čokoladni ili voćni… Unatoč tome što se pokazalo da u njemu nema ni pravoga ruma ni pravoga punča, desetljeća kušanja u nas su ga stvorila omiljenim i posve osobitim. Šteta da (i tu) ne baš malu spčnu i raskošnu slastičarsku tradiciju s desertnih tanjurića potisnemo u povijest, pogotovo što s eodavno ne radio od ostanjaka nego se za dobru punč tortu peku i trgaju cijele svježe najfinije torte.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.