Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Enciklopedija špeceraja

  1. Enciklopedija špeceraja 19. siječanj 2016. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Raštika – 2000 godina stara kupusnjača u modernoj kuhinji

    rastika_01naslovna

    Pripada mediteranskoj kuhinji, ali je u novije vrijeme svojataju mnogi, čak i najbogatiji koji si mogu priuštiti mnogo skuplje namirnice. Najčešće se priprema na lešo zajedno s povrćem kao što je bob, slanutak ili krumpir. Posebnog je okusa tradicionalno pripremljena sa sušenom bravetinom ili pancetom.

    Čitaj dalje »

  2. Enciklopedija špeceraja 28. prosinac 2015. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Pavlova, primabalerina među tortama

    pavlova_01naslovna

    Bijele slastice hit su 2015. One pripremljene od bjelanaca nekada su bile izraz ekonomičnosti i mašte. Iako to odavno nije tako, budite ekonomični, praktični i maštoviti i od iste osnove pripremite tri različite, odlične svečane slastice prema savjetu Harisa Salčinovića iz zagrebačkoga Velveta, kako je naučio od svoga majstora Šime Petrovića i kako su radili drugi stari zagrebački slastičari. Jedna od njih je krasna elegantna torta od bjelanca i voća. Iako ju je Australija uvrstila među 40 svojim nacionalnih specijaliteta, i danas se s Novim Zelandom spori čija je, jer su je obje zemlje poslužile slavnoj gošći balerini Anni Pavlovoj dvadesetih godina prošloga stoljeća.

    Čitaj dalje »

  3. Enciklopedija špeceraja 26. veljača 2015. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Latte Art čini kavu i – ukusnijom?

    franck_01naslovna

    Umjetnost crtanja kremastom mliječnom pjenom po kavi pojavila se 80-ih godina 20. Stoljeća. Ubrzo se proširila. Uvježbani baristi danas se natječu međusobno i stalnim usavršavanjem te kreativnošću i inovacijama u pripremi espressa i napitaka od kave promiču “svoje” marke osvajajući pilce kave širom svijeta. Milo je to i nama kojima kava, uostalom, znači koješta, mnogo više od samoga ispijanja kave.

    Čitaj dalje »

  4. Enciklopedija špeceraja 27. rujan 2013. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Pita od jabuka – od starinske do bezglutenske

    slasticejab_01naslovna

    Na 16. Kriškim oblizekima ove je godine izloženo više slastica s jabukama, od kolača od sira s jabukama do bombona od jabuka, a među pitama bilo je čak nekoliko odličnih, vrlo različitih pita od jabuka, od klasične starinske kakve su pekle naše praprabake, do najnovije bez pšeničnoga brašna, koja pripada trendovskoj funkcionalnoj hrani odnosno bezglutenskoj prehrani.

    Čitaj dalje »

  5. Enciklopedija špeceraja 19. kolovoz 2013. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Sir s vrhnjem

    sirivrhnje_01naslovna

    Iako je običan sir s vrhnjem popularniji, satrica je njegov profinjeniji i kreativniji narodni izričaj. Kakav, još kreativniji sir s vrhnjem možete pripremiti za ljetno osvježenje u svako doba dana?

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.