Kategorija: Enciklopedija špeceraja
-
Kamenice najbolje s pogledom na uzgajalište, dakako sirove
Najzrelije su i najukusnije su u ožujku, kada o svetome Josipu, Pelješani u Stonu i Malome Stonu organiziraju festu posvećenu navodno moćnome afrodizijaku
-
Praline, praline – elegantne, slasne i strasne zavodnice
Nastale u 17. stoljeću dolaskom šećera i čokolade u Europu, iz Francuske su se demokratski proširile ne samo na cijeli kontinent nego i na cijeli svijet
-
Njezino veličanstvo buča, bučino ulje, bučine koštice
Zašto prva gastroradionica Oblizeki preporučuju u veličanstva uznosi baš običnu buču, bučino ulje i bučine koštice? Tumačimo u tekstu s preporukom kuharima i ugostiteljima da u jelovnicima uza svako jelo od buče navedu i – sortu
-
Carpaccio od inćuna – što jednostavniji to bolji
Iako vam priču o carpacciu kanim ispripovijedati neki drugi put, nisam odoljela a da vam ne ispričam priču ne o onome izvornome venecijanskome, od govedine odnosno junetine, nego o meni neusporedivu carpacciu od inćuna. I to na tri načina. Sve jedan bolji od drugoga. I odmjeravanje koji je bolje sjajan je povod da se pripremi makar jedan.
-
Pregača danas ili estetika od zaštite i ukrasa do seksepila
I u fertunima, opregačima, traversama, zaslonima kaskamo za svjetskim modnim trendovima. Hvala Masterchefu što nas je, dajući prednost kuharskoj pregači, podsjetio da se prisjetimo toga nekoć davno važnoga odjevnog predmeta, a danas tek sićušnog dijela unapređivanja prodaje, promocije i marketinga
