Kategorija: Enciklopedija špeceraja
-
Sretan vam Svjetski dan vegetarijanstva!
Danas je Svjetski dan vegetarijanstva, koji se obilježava od 1977. godine. Kako u prigodnome PR-tekstu navode Prijatelji životinja, prema posljednjim procjenama u Hrvatskoj živi više od 200.000 vegetarijanaca, ali spominju i istraživanje, doduše ne navodeći čije a čini mi se pretjerano optimističko, kako 86 % građana Hrvatske podržava vegetarijanstvo, a 29 % smatra da bi […]
-
Vrijeme pečenika i kuhanika
Nagovještaji zagrebačke jeseni su mi pečeni kesteni i mladi kukuruz, ili pečen ili kuhan. A nisu kuhani i pečeni! Osim pecivca da baš pobjegneš iz gladi to je jedini food street koji priznajem. Miris i toplina. Da utopliš ruke i dušu. Miris gradske jeseni, urbane! Raznježim se i na pomisao na pečenike, pečenjake i kuhanike […]
-
Macha, matcha, maccha, mača se zeleni
Što vam je najzelenije što imate? Meni je maturalna haljina, ona iz ranih sedamdesetih i iz pjesme, koju sam nekamo zametnula. Nije mi draga. Zelenilo volim na bilju, u travi i krošnjama, a osobito volim bilje koje i cvate – zeleno. Zelena je mješavina žute i plave. Ponekad je rabe kao simbol dobra, uskrsnuća, života. […]
-
Najobičniji biskvit opet u modi!
Pita me prijateljica znam li što joj je unuka tinejdžerica naručila da ugosti prijateljice. Nikako da pogodim. Ne ni donedavno moderne koječime, kao u crtiću napirlitane cupcake. Kako i bih pogodila? Običan biskvit! Kad možeš birati što ti srce poželi, dozlogrdi biranje i čovjek se vrati – početku. Biskvit nije, kako bi oni koji druguju […]
-
Tuna tuni grize rep
Jednu od većih ironija recentne prehrane u nas nalazim u – tuni. Zagovornici takozvane zdrave hrane jedu je ili bi je jeli za doručak, ručak i večeru, na sve mile fele. Posve ili gotovo sirovu, jedva mariniranu u dobrome, dakako najbolje nekom brendiranom francuskom konjaku, acetu balsamicu, limunu ili još elegantnije u limeti, djevičanskome maslinovu […]
