Dennis Valcich i u hobotnici na salatu spaja hrvatsku i australsku kuhinju

U Australiju se stigao tek završivši kuharsku školu, a u pola stoljeća napisao je tri kuahrice, snimao TV emisije, vodio restorane i tijekom gotovo dva desetljeća po najvećim australskim gradovima organizirao Festival hrvatske hrane, pića, folklora i turizma.