Kategorija: Čitanka
-
Srednjevjekovna đakovačka kuharica iz školskih klupa
Turizam za gastrodogađaje, a gastronomija za tematske večere često se nadahnjuju vlastitom prošlošću, najsjajnijom dakako. Primjerice: Koprivnica i Zelina s renesansom, Varaždin s barokom, Opatija vremenom K. und K., a mnogi gradovi, posredstvom Apicijeve kuharice, rimskim korijenima: Vinkovci kao Colonia ili Sisak kao Siscia, Split koji počinje sa Salonom i Dioklecijanom i traje do današnjih […]
-
„Uskrs koke crnke / Moslavačko-posavski uskrsni običaji“ Slavice Moslavac
Uoči Uskrsa zakotrljaju se trgovinama prigodne akcijske ponude s mišlju na još jednu rekordnu blagdansku zaradu, namjenske reklame i tematska posebna izdanja i TV emisije sa savjetima kako na još jedan novi način ispeći šunku u kruhu i 10 novih načina kako iskoristiti nepojedeno s prekrcata zadanoga tradicijskog stola od tobože posnoga bakalara na ovako […]
-
Ženska večer ili zalogaj po zalogaj do savršenstva
Ne mogu se pohvaliti da, kao što Marta ima svoje Ivanu, Blanku, Miu, Issu, Moniku, Doru, Jimmu, Karmen i Ivonu, imam desetak prijateljica još od djetinjstva. Ne bih ih toliko mogla nabrojiti niti iz različitih razdoblja svojega duplo dužega života od njezina, jer sam nekako uvijek imala brojnije muške prijatelje. Valjda sam zato ne zavidna […]
-
Sirutka, ali i – pretepena sirutka
Eh, što bi moja mama voljela da je doživjela da se njezina omiljena sirutka tako uzdiže! Doslovce tjedno objavljuju se, istina vrlo slični, novinski tekstovi o sirutki kao narodnom lijeku, o sirutki kao dragocjenoj tekućini koja donosi zdravlje i skida kilograme, o sirutki kao najzdravijem napitku za bolesnu jetru, kako se, vjerojatno ne zadnji u […]
-
Moji Zmijavci Maje Matković, rječnik dojmljiva zavičajnog okusa
Ponosim se što u Mojim Zmijavcima / Rječniku običajniku jednoga sela i drugih sela u Imotskoj krajini (Hrvatska sveučilišna naklada, 2021.) Maja Matković citira i moje Oblizeke (na kojima surađuje jezikoslovnim Gastro(s)pisom). Napisala sam to u nedavnom osvrtu Uknjiženi Zmijavci Maje Matković – Umjesto kave 4. lipnja 2021. Kao i da je moje uknjižene Oblizeke […]
