Bučnica na način pekarnice Peksi
-
Piše Božica Brkan
Glavna urednica Oblizeka - Podijelite na Twitteru
- Stumble!
- Podijelite na Facebooku
- 20 komentara
Ivanićgradska Pekara „Peksi“ kao obiteljski obrt posluje već 36 godina. Za vrijeme 7. Bučijade različite slastice od buča i bučnice nudit će u svojim dvjema prodavaonicama – Peksi (Maznica bb, tel. 01 2821 345) i Peksi Junior (Ul. slobode bb, tel. 01 2888 951).
Na gastroradionici Oblizeki preoručuju: Njezino veličanstvo buča, bučino ulje i koštice predstavili su se slasticama od buče. Više informacija: Marica Kletečki, tel. 01 2821 077 ili marica.kletecki@zg.z-com.hr .
Ekipa pekarnice Peksi sa svojim uracima (Snimio Dražen Kopač / Acumen)
Bučnica Peksi
Sastojci
Tijesto
- 500 g brašna
- 2,5 d l vode
- 1 d l ulja
- 15 g soli
Nadjev
- 300 g sira
- 400g naribanih tikvanja
- 2 cijela jaja
- soli po potrebi
Bučnica samo sa sirom i bučnica s makom (Snimio Dražen Kopač / Acumen)
Priprema
Sve sastojke zamijesite. Tijesto podijelite na dva dijela. Oblikujte i pustimo da odstoji 30 min. Za to vrijeme izmiješajte nabrojene sastojke u nadjev. Potom ga rasproedite po tiejstu, uvijte i ispecite.
Parfe kocke od buče
Zanosno žute od buče (Snimio Dražen Kopač / Acumen)
Sastojci
- 8 žumanaca
- 150 g šećera
- 2 žlice pudinga od vanilijae
- 1 žličica vanilin šećera
- malo soli
- 5 dl mlijeka
- 20 g želatine razmućene u 1 dl vode
- 5 dl slatkog vrhnja
- hokkaido tikva
pečeni biskvit od 4 jaja i prženih bučinih koštica
Priprema
Sve sastojke kuhajte na pari. Hokkaido tikvu ispecite i prepasirajte. U kuhanu ohlađenu smjesu dodajte tikvu i slatko vrhnje te izlijte na pečeni biskvit od 4 jaja i prženih bučinih koštica.
Primajte newsletterKoristan e-mail, bez spama!
Primajte RSS novostiBesplatne i brze
Piše Božica Brkan
Božica Brkan , utemeljiteljica i glavna urednica internetskog magazina Oblizeki, autorica je brojnih tekstova i knjiga o hrani kao što su kultni “Oblizeki – Moslavina za stolom”, “Enciklopedija špeceraja” te petnaestak kuharica bestselera, najnakladnijih u nas, od kojih su neke prevedene i na više jezika (“Hrvatska za stolom”, “Mediteran za stolom”, “Hrvatska jela na suvremeni način, “Slastice u Hrvata”, serijal “Mala škola kuhanja” itd.). Od 1993. do 2009. uređivala je Večernjakov prilog četvrtkom Vrt.
[…] Bučnica na način pekarnice Peksi […]
[…] restoran Garfield, restoran Ivanićanka, Gradska pivnica Ivanić, Selski turizam Kezele, Ben-Mar, pekarna Peksi, slastičarnica Janica, pizzerija Rošo, predstavivši slasna jela kao što su pureći odrezak u […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] Restoran Garfield, Slastičarnica Janica, Gradska pivnica Ivanić Grad, pizzerije Roši i 4M, Pekarna Peksi te OPG-i Bunjevac, Sever i Hlevnjak. Ben-Mar je specijaliziran za catering, pa je uz jela predstavio […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]
[…] http://oblizeki.com/bucnica-na-nacin-pekarnice-peksi-3589 […]