Bučnica je bučnica i kad u njoj uopće nema sira i kad se siru pridruži mak

Bilo slana ili slatka, tradicionalna bučnica priznaje samo običnu «svinjsku» još zelenu, naribanu i ocijeđenju tikvanju sa sirom, a nove bučnice mogu i bez te tikve i bez sira, ali dopuštaju i različite druge kombinacije namirnica te izlete u maštu