Kušajte s nama nešto novo 21. prosinac 2015.

Blagdanski bife-stol (4) Pladanj okruglica od sira s različitim dodacima

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• 5 komentara

S geslom “Od zaborava čuvamo/ Vama s ljubavlju pripremamo” dio svojega uspješnog projekta Starinska zagorska košta, uz sugestiju svojih mentorica, bratislavskih pobjednica Anke Ilinčić i Renate Tršinski te Branke Kralj, učenici Srednje škole Zabok predstavili su nam i na svojemu blagdanskom bife-stolu: po pladanj štrukljeca s različitim nadjevima, kojekako nadjevenih palačinki, pa mesnih zalogaja, okruglica od sira s raznovrsnim dodacima te mini tradicijskih kolačića, majušnih baš za po jedan zalogaj. Primijet ćete da je tradicija tu modernistički i mladalački pomaknuta, ali – fina. I, ne manje važno, i dostupna. Što s emože s malo običnoga kravljeg sira i dodacima, uvjerite se i kušajte sami.

Pladanj okruglica od sira s različitim dodacima

Sastojci

• 1 kg svježega kravljeg sira
  1 dl kiseloga vrhnja
  sol

Dodaci

• sjeckane bučine koštice
• crvena paprika
• vlasac
• sjeckani peršin
• sezam
• mak

Priprema
Protisnutom siru dodajte vrhnje i sol i dodatke po želji. Sastojke dobro izmiješajte i oblikujte manje okruglice, pa ih dodatno svaku uvaljajte u njezin dodatak. Ohladite i poslužite kao zalogaj na bife-stolu.

Objavljeno 21. prosinca 2015.

Preporučujem srodne teme na Oblizekima:

http://oblizeki.com/maloljetni-chefovi-postaju-obrazovane-nove-zvijezde-s-kuhacom-16277

http://oblizeki.com/blagdanski-bife-stol-1-pladanj-strukljeca-s-razlicitim-nadjevima-16281

http://oblizeki.com/blagdanski-bife-stol-2-pladanj-palacinki-punjenih-razlicitim-nadjevima-16284

http://oblizeki.com/blagdanski-bife-stol-3-pladanj-mesnih-zalogaja-16293

http://oblizeki.com/blagdanski-bife-stol-5-pladanj-tradicijskih-minikolacica-16295

http://oblizeki.com/tomislav-kozic-najbolji-je-zagorski-chef-i-2014-13981

http://oblizeki.com/7-struklijada-u-subotu-23-svibnja-2015-u-zaboku-14794

http://oblizeki.com/zagorski-chef-2015-marko-futivic%CC%81-do-pobjede-glavnim-jelom-jaje-na-kokos-i-desertom-tko-je-smjestio-vjeverici-15916