Kategorija: Baština
-
Što bismo danas zamotali u pinklec, culo, culce, zavežljaj…?
Često se zapitam: pa kako smo pili vodu prije nego što je svatko u torbi počeo nositi svoju plastičnu bočicu, baby, pola litre ili akcijsku čak litru i pol? Nekad su fina gospoda nosili za rezervu kakvu finu plosku finoga pića, za okrepu ili ako kome pozli, a voda je uglavnom posvuda bila pitka i […]
-
Jednostavne moslavačke ružice iz duboke masnoće
Što volim kad mi pošalju fotku pa me pitaju znam li što je ovo!? Dopušteno je to uvijek mojoj prijateljici vrsnoj etnologijinji Slavici Moslavac, jer kad mi je nedavno poslala primjerice nekoliko fotkica na Viber, odmah sam nadahnuto pomislila: strojček za savijanje kose u etnofrizuru ili strojček za kolač!? Ovo je modlin za kolače-ružice, pojasnila […]
-
Lički škripavac 32. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji
Lički škripavac dobio je europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije 21. prosinca 2021. godine. Time je Lički škripavac upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele Europske unije. EU znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji […]
-
Božićni kruh mojega kraja kao međunarodni školski projekt
Svečani blagdanski kruh, bilo kao kruh, slani ili slatki bilo kao dizani nadjeveni kolač, jedna je od zadatosti božićnih blagdana bilo kao maštovita peciva u kojima se i danas najviše ogleda tradicija. U mom se kraju, Moslavini, svečani se hljebovi nazivaju lebovina, prema istraživanjima etnologinje Slavice Moslavac, koja je još potkraj 2011. kruhu posvetila i posebnu, vrlo […]
-
Kroštule za svaku svečanost
Ne jednom i u Enciklopedji špeceraja, i u Oblizekima – Moslavina za stolom, i u ovim Oblizekima te tiskanim kuharicama pisala sam o kroštulama, hroštulama, krustule, frustule, hrostule kako Dalmatinci zovu lijepo oblikovan prhki beskvasni kolač posut sitnim šećerom za sve svoje svečanosti od pireva do krstitki. I mi smo krštenje unuka Adriana u Jezerima […]
