Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Baština

  1. Baština 15. veljača 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Drape između poslastice i odbijanja

    drape_01naslovna

    Bilo pileće, kokošje, pačje ili gusje, donji dio nogu peradi uglavnom kuharice zaobilaze, ali ga se ne odričnu osobito oni koji vole globate, dobru juhu ili dobru hladetinu. Malo su poznate, ali sjajan specijalitet, kojega sve češće, zahvaljujući maloj i brižnoj proizvodnji na OPG-ima, nude i u prodaji. Ako imate kakav dobar recept ili ideju, dobro došli, da nam uzvratite za, nadam se, lijepu istraživačku priču.

    Čitaj dalje »

  2. Baština 7. veljača 2016. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Fritulice tetkine Anice

    anica_01naslovna

    Recept pod nazivom fritulice tetkine Anice za fine, istina nešto kompliciranije, tradicionalne fritule, izvedene baš u umanjenici, zapisala sam još na Badnjak 2013. godine, kada sam ih i kušala. I fotografirala. Pomno sam ga čuvala i sad vam ga darujem kao ideju uoči fašnika kad različite slastice isplivavaju iz duboke masnoće. Vjerujte, mogu proći i […]

    Čitaj dalje »

  3. Baština 6. veljača 2016. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Tetkini četvrtasti kraflići

    tetkini_01naslovna

    Krafli, fritule, poderane gaće, listarići, hroštule… pripovijedaju o tome kako je slatki fašnik isplivao iz duboke masnoće. Prije Čiste srijede i početka nekad stvarno četrdesetodnevnoga posta na fašnik se ludovalo kao u predkršćansko vrijeme, a zle duhove zime prije dolaska proljeća otjerivalo se i slasticama koje su posvuda, ma koliko se razlikovale, bile više nego skromne i isplivale su iz duboke masnoće kako bi bolje grijale maskirane plesače.

    Čitaj dalje »

  4. Baština 26. siječanj 2016. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Svatovski kuglof po starinski – ekonomičan i inspirativan

    svatovski_01naslovna

    Već mu receptura pokazuju koliko je zaista starinski. Jednostavna je i sastojcima i postupkom pripreme. Vrlo je ekonomičan, čak i vremenski, s jedne strane, a s druge inpirativan da ga obogatite po ukusu za različite prilike, od doručka uz čaj do najsvečanijega druženja.

    Čitaj dalje »

  5. Baština 19. prosinac 2015. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Blagdan Svete Lucije u novomarfskom kraju peče cicmaru i tropotanec

    lucija_01naslovna

    Etnolog Oblizeka Tibor Martan istražio je običaje vezane uz svetu Luciju u marofskome kraju. Žene na blagdan Svete Lucije nisu smjele presti, šivati, tkati i prati rublje. Prije izlaska sunca pekle bi kukuruznu zlevku zvanu cicmara ili kukuruznu pogaču tropanec. Zlevku i tropanec morali su blagovati svi ukućani. Dio kukuruznih kolača dobile su i sve domaće životinje.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.