Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Baština

  1. Baština 16. travanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Bojanina gregada poput najbolje, hvarske!

    gregada_01naslovna

    Na fejsu Ivne Vukelić uočila sam krasnu fotku jela, koje me je, priznajem, odmah osvojilo više imenom negoli okusom (za koji tvrde da je bio maestralan!). Volim, naime, sve lešade odnosno tipična, doduše ne kao ova samo riblja (već i od drugoga mesa, od janjetine do tipično neretvanskoga od jegulja i žaba ili samo povrća […]

    Čitaj dalje »

  2. Baština 17. siječanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Okruglice od kruha

    okruglice_01naslovna

    U kuhinjama štedljivim poput bečke odnosno srednjeeuropske stari je kruh pridonio kreiranju nezaboravnih jela. Ako već nije iskorišten za kultne krušne mrvice, prezle onda su ga, najprije namočivši ga i ožmikavši tekućinu, vodu ili mlijeko, iskoristili ili u faširancima ili u mesnoj štruci, ili pak za glasovite okruglice od kruha ili za roladu od kruha, […]

    Čitaj dalje »

  3. Baština 9. siječanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Salenjaki – starinski zimski kolač blagdana i svadbi

    salenjaki_01naslovna

    Salenjaki su nekada redovito pripremani u zimskim mjesecima odnosno u vrijeme kolinja kada se u stara vremena jedino i moglo doći do svježeg sala. Salo se, opisuje etnolog Tibor Martan, prije uporabe žlemalo tj. čistilo od opne i drugih žilica. Taj su posao obavljale  žene struganjem sala većim nožem na drvenoj dasci. Tako pripremljeno salo […]

    Čitaj dalje »

  4. Baština, Kušajte s nama nešto novo 30. prosinac 2017. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Najdraži kalendar za 2018. – iz 2016. jela iz iz Petrova Sela

    petrovo_01naslovnakrumpljinovapogaca

    Nekih sam, čini mi se davnih godina ispodobivala toliko kalendara i rokovnika, da sam, ako ih ne bi podijelila, postala skupljačica onih najljepših. Zanimljivo da s nekih adresa i cijelo desetljeće već očekujem u prosincu da bi mi iduće, nove godine dok ne postane stara, sve do prosinca negdje visjeli, stajali i da bih na […]

    Čitaj dalje »

  5. Baština 22. prosinac 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Mlinci, bolji uz svečanu pečenku ili kao snack?

    mlinci_01naslovnasuhi

    Ako su dva Hrvata a tri stranke, ne znam što bih rekla za mlince. Koliko Hrvata, toliko i mlinaca? Otkad su Zagorci počeli štititi zemljopisno podrijetlo svojih mlinaca, hoće li ih sad štititi i Međimurci, Posavci, Prigorci, pa i moji Moslavci i svi dalje, svaki svoje i mnogo šire od naše zemljice? Ne bi li […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.