Kategorija: Baština
-
Ne samo za vegetarijance: starinski slasni (i slatki!) kolači z vrta
Tek pod utjecajem drugih svjetskih kuhinja i u nas su postale popularne slastice s povrćem, jer, na žalost, ne znamo dovoljno što nam nudi vlastita baština
-
Posni zeljevač s kukuruznim brašnom za nekadašnje težake i moderne sladokusce
Unatoč imenu, nekad su ga Zagorke pekla za težake, a ne bi bio mrzak ni današnjim poklonicima dobre, ne samo narodne hrane
-
I starinske svadbene torte čuvaju lijepe mladalačke uspomene
Na 7. Babičinim kolačima u Klanjcu kušali smo više torti nego obično i to, uz starinske svatovske kolače, odnosno štruce i pogače, uglavnom svatovskih. Babice su ih pripremile pomno rekonstruirajući s njima i sjećanja na vlastita vjenčanja, poput samih torti mnogo skromnija od današnjih
-
Pogačica i štruca sa starinske svadbe ravno na Babičine kolače
Slijedom slavne jutarnjice, svatovske pogače pobjednice 5. Babičinih kolača, kušajmo još dvije jednostavne svečane slastice sa 7. Babičinih kolača u Klanjcu. Kao svojevrsni hommage drevnim kruhovima-kolačima mogu se pripremiti i u drugim svečanim prilikama
-
Zagorski štrukli po promotivnim cijenama pozivaju na 5. Štruklijadu
Čak 26 zagorskih restorana u dva tjedna nudi štrukle s popustom uvodeći u ovogodišnju gastromanfestaciju na kojoj će se ponovno profesionalci natjecati čiji su štrukli najbolji, a sve kako bi ishodili zaštitu zemljopisnog podrijetla “svojega” poznatoga tradicijskog jela koje već je na popisu zaštićene nematerijalne baštine
