Kategorija: Baština
-
Keksi – domaći, starinski, mašinski, fini, svadbeni sitni
I Stubički oblizneki pokazali su kako i za vrlo česte baštinske izuzetno jednostavne slastice svatko ima vlastitu recepturu
-
Čupave kiflice od oraha, gumbeki od oraha
Milka Vinković iz Marije Bistrice baštinskim je slasticama na Stubičkim oblizekima osvojila drugo mjesto, osobito oduševivši čupavim kiflicama od oraha, kojima se podsjetila i na druge nekad vrlo popularne, a danas potisnute slastice bogate orasima. Predstavljam neke od njih. Koliko fine, toliko jednostavne za napraviti.
-
Strepice z vrganji beračice gljiva Nade Tučkar
Posve nesvakidašnja strepa na prvim Stubičkim obliznekima zapravo je jedno od svakidašnjih jela iz kuhinje pobjednice koja je kuhati počela čim je krenula u školu
-
Prvi Stubički oblizneki – baš oblizeki!
Uz druge slastice, 15 je gospođa osobito oduševilo izvedbama strepe, loparke, luparke, luparima, gibanice na tenkom, tenke gibanice, jednostavne slastice koju u Prigorju primjerice zovu perom i pericom, a koju su, osim sirom, jajima i vrhnjem, nadjenule krumpirom (strepa krumpirača!), bučama, orasima, pa čak i vrganjima, kako je to nenadmašno napravila pobjednica prvih Stubičkih oblizneka Nada Tučkar iz Donje Stubice. Treću je nagradu dobila njezina sugrađanka Ana Lisak, a drugu je nagradu u svoju Mariju Bistricu odnijela Milka Vinković. Njihove slastice, ali i još neke od pedesetak izloženih kolača zaslužuju da nastave živjeti i u drugim, ne samo zagorskim domovima, nego i u ugostiteljskoj ponudi.
-
Vrbnička žlahtina uz šurlice sa žgvacetom i ine krčke «gracije Božje»
Knjigu “Vrbnička žlahtina – Plemenitost otoka Krka” (objavio Golden marketing – tehnička knjiga, 2010.) promovirali smo uz prigodno izranjanje pjenušca koji odležava u moru, a s pogledom na Vrbnik nad morem. Ona pripada serijalu monografija posvećenima vinima od autohtonih odnosno vrlo udomaćenih sorta grožđa, što ih je osmislio i uredio doajen znanosti o hrvatskome vinogradarstvu i vinarstvu prof. dr. Nikola Mirošević, a na kojima sam imala čast surađivati u gastrodijelu te s radošću prenosim svoj tekst iz te monografije u povodu dvodnevnoga stručnog gastronautskog obilaska grada Krka i okolice. Do sada su, uz «Vrbničku žlahtinu», objavljene i monografske knjige: «Dingač (Veliko hrvatsko vino)», «Kutjevačka graševina (Nadarbina Zlatne doline)», «Iločki traminac (Princ s Principovca)» i «Lumbarajski grk (od psefizme do naših dana)».
