Kategorija: Baština
-
Novigradska dagnja zaštićene izvornosti
I Novigradska dagnja dobila je europsku zaštićenu oznaku izvornosti, objavila je potkraj lipnja Europska komisija u Službenom listu Europske unije. To je 43. zaštićen hrvatski proizvod. Time je taj naziv proizvoda upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele EU. Postupak zaštite naziva Novigradska dagnja pokrenula je […]
-
Kada starinski kolač od ulja postane varaždinskim, a kad – ljubavnim
Raspredajući s Vrbovčankom Katarinom Zadrijom o tome što poslužiti na domjenku, stigosmo i do slastica. Praktična, spomenula je varaždinski kolač. Nikad čula. I riječ po riječ od modernoga domjenka stigosmo do starinskoga, jednostavnoga, jeftinoga a finog kolača. Uz komentar uglas: i – puno zide! Varaždinski kolač u Vrbovcu zovu vjerojatno zato što im je stigao […]
-
Breskvice (Ana Hrčić, Oroslavje)
Vrijeme je bresaka, marelica, nektarina i drugoga koštičavoga voća, ali i ne pomšljajte da ću vam predložiti neku osvježavajuću slasticu ili to voće s roštilja. Jako volim kompot od bresaka i pekmez i džem od marelica, ali sve mi je ovo voće najdraže – svježe. No, podsjetilo me da vam nisam s 15. Babičinih kolača […]
-
Romarski potrepanjek Danice Dremović – energetska pločica i obiteljska priča s početka Prvoga svjetskog rata
Kad se danas ide v romare, na hodočašća, svjetski razvijen vjerski turizam je i gastroturizam. Hodočasnici-turisti pomno prate i gdje se što jede. Kakav je okus Svete Zemlje i uopće svetih zemalja, bilo kršćanskih, muslimanskih, budističkih…? Putopisi, dokumentarci i filmovi s Camina osobito su zanimljivi i u detaljima tko gdje što nudi, naplaćuje li ili […]
-
Moslavački okusi iz Kleti Romić: lepinje punjene sirom, jelen s parenjacima i tačkrle zapečene u vrhnju
Klet Romić bila je 9. svibnja 2023. domaćin i četvrte radionice za projekt Dobar tek u Moslavini! LAG-a Moslavina. Kako su Oblizeki izvijestili, prva i druga radionica održane su u Kapelici Kod bake, a treća u Hotelu Kutina. Sada preostaje odabire desetak različitih jela za predstavljanje u promoknjižici o moslavačkoj kuhinji. Domaćini, obitelj Romić-Katić, poznata […]
