Kategorija: Baština
-
Pašta i fažol, od Gervaisa do Jurdana
O pašti i fažolu, tako gustome (bakinu!) jelu da žlica u njemu stoji ravno, više sam se napisala, nego što sam je se nakuhala, posebice poslije one filmske skuhala sam ti pašta šutu iz Kako je počeo rat na mom otoku. Možda se to promijeni pošto je, iščitavši najnoviju knjigu Vjekoslave Jurdane Pašta i fažol/ […]
-
11. Štruklijada bira najbolje štrukle
Na fejsu vidim kako pojedine grupe kuhara doma predlažu da s organizira neka Štrulijada, jer su očito smetnuli s uma da ih ima ili ih je bilo čak nekoliko te d aje najpostojanija i najuglednija ona – zagorska. Na Bedekovčanskim jezerima u subotu, 13. srpnja 2019. u 15 sati starta izbor najboljih zagorskih štrukli s […]
-
Rudarska greblica na 34. Danima rudarske greblice
Rude pokraj Samobora odnosno Kulturno-umjetničko društvo Oštrc 6. i 7. srpnja 2019. slave već 34. Dane rudarske greblice u čast jednostavne, a proslavljene rudarske greblice, zaštićene kao nematerijalno dobro RH i nacionalnom oznakom zaštićenoga zemljopisnoga podrijetla. Ako je još niste imali priliku kušati, ako tražite osvježenje od vrućina, uputite se do Rudnika svete Barbare, koji […]
-
Zagorski mlinci zaštićeni u EU kao već 23. hrvatski proizvod
Da dugo ne tražite opis, Zagorski mlinci pekarski su proizvod pripremljen iz pšeničnog glatkog brašna tipa 550, vode i soli od kojih se radi tanko, izvaljano i ručno razvučeno tijesto debljine do 2,5 mm. Razvučeno tijesto se potom reže na komade pravokutnog oblika, koji se peku u dvije faze na grijaćim pločama i suše do […]
-
Gulaš od kornatske janjetine s graškom na Pustari Višnjica
Došavši u goste Slavoncima na Višnjicu u zelenoj Hrvatskoj, u okviru Fra Ma Fu festivala reportaže i reprotera, Murterani su, uz drugo, imali priliku kušati sopjanski boštor u tri izvedbe, dva bijela, s češnjakom i s rasolom od kiselog kupusa, te crveni s rajčicom. Iz svoje plave Hrvatske donijeli su izložbu Stanka Ferića Ovce piju […]
