Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Baština

  1. Baština, Čitanka 30. ožujak 2016. Piše Božica Brkan 4 komentara »

    Lokalne kuharice – hit samo lokalnih sredina?

    lokalne_01naslovna

    Koprivnička Velika građanska kuharica, Iz dugoselskih kuharica Vesne Vladić, tradicionalni godišnjaci Kriških oblizeka i Babičinih kolača, Vrbovečka kuharica I., Gastroputovanja Virovitičko-podravskom županijom tek su neke od prošle godine objavljenih lokalnih kuharica koje su u trendu već nekoliko godina s nastavkom u 2016. Iako se sadržajno, namjenski i kvalitetom bitno razlikuju, od svega je najveća šteta što, velikome trudu unatoč, zbog niskih naklada sve te kuharice imaju vrlo ograničen domet i čitatelja mnogo manje nego što, osobito neke, zaslužuju.

    Čitaj dalje »

  2. Baština, Čitanka 23. ožujak 2016. Piše Božica Brkan 4 komentara »

    Uz Uskrs Goranska jela – vezàmska nadèla

    nadjev_01naslovnadeln

    U prvu subotu poslije Uskrsa, 4. travnja 2016. u Domu sprotova u Delnicama Udruga “Prepelin’c” organzira već 7. smotru goranskih uskršnjih nadjeva. Dodaju: jedinstvenih u Hrvatskoj. S time se zaista mogu i složiti, što se vidi i po tomu da su Oblizeki već odavno objavili Goranski nadjev – crnoluški želudac.

    Čitaj dalje »

  3. Baština 21. ožujak 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Fanjki i kuhanci za Uskrs u Visokome kraj Novog Marofa

    tibor_01naslovnica

    Stalni suradnik Oblizeka etnolog Tibor Martan u svome je rodnom kraju istraživao preduskrsne običaje i jela. Koliko su slični onima koje poznajete, a koliko se razlikuju od njih?

    Čitaj dalje »

  4. Baština 2. ožujak 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Bijela juha, korizmeno jelo novomarofskog kraja

    bijelajuha_01naslovna

    I danas se u korizmi priprema posna hrana, a nije zaboravljena ni bela odnosno bijela juha od svježeg (slatkog) i kiselog mlijeka zgusnuta vrhnjem i kukuruznim brašnom ili grizom. Pripremaju je u dane vikenda za jutarnji obrok, doručak, kada je cijela obitelj na okupu, jer svi žele uživati u finoći i skladu toga jednostavnoga mliječnog korizmenog jela. Uz juhu poslužuju svježi kukuruzni kruh ili prepečene kockice starog bijelog kruha. Istražio je to u svome rodnom kraju suradnik Oblizeka etnolog Tibor Martan.

    Čitaj dalje »

  5. Baština 15. veljača 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Drape između poslastice i odbijanja

    drape_01naslovna

    Bilo pileće, kokošje, pačje ili gusje, donji dio nogu peradi uglavnom kuharice zaobilaze, ali ga se ne odričnu osobito oni koji vole globate, dobru juhu ili dobru hladetinu. Malo su poznate, ali sjajan specijalitet, kojega sve češće, zahvaljujući maloj i brižnoj proizvodnji na OPG-ima, nude i u prodaji. Ako imate kakav dobar recept ili ideju, dobro došli, da nam uzvratite za, nadam se, lijepu istraživačku priču.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.