Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Baština

  1. Baština 17. siječanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Okruglice od kruha

    okruglice_01naslovna

    U kuhinjama štedljivim poput bečke odnosno srednjeeuropske stari je kruh pridonio kreiranju nezaboravnih jela. Ako već nije iskorišten za kultne krušne mrvice, prezle onda su ga, najprije namočivši ga i ožmikavši tekućinu, vodu ili mlijeko, iskoristili ili u faširancima ili u mesnoj štruci, ili pak za glasovite okruglice od kruha ili za roladu od kruha, […]

    Čitaj dalje »

  2. Baština 9. siječanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Salenjaki – starinski zimski kolač blagdana i svadbi

    salenjaki_01naslovna

    Salenjaki su nekada redovito pripremani u zimskim mjesecima odnosno u vrijeme kolinja kada se u stara vremena jedino i moglo doći do svježeg sala. Salo se, opisuje etnolog Tibor Martan, prije uporabe žlemalo tj. čistilo od opne i drugih žilica. Taj su posao obavljale  žene struganjem sala većim nožem na drvenoj dasci. Tako pripremljeno salo […]

    Čitaj dalje »

  3. Baština, Kušajte s nama nešto novo 30. prosinac 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Najdraži kalendar za 2018. – iz 2016. jela iz iz Petrova Sela

    petrovo_01naslovnakrumpljinovapogaca

    Nekih sam, čini mi se davnih godina ispodobivala toliko kalendara i rokovnika, da sam, ako ih ne bi podijelila, postala skupljačica onih najljepših. Zanimljivo da s nekih adresa i cijelo desetljeće već očekujem u prosincu da bi mi iduće, nove godine dok ne postane stara, sve do prosinca negdje visjeli, stajali i da bih na […]

    Čitaj dalje »

  4. Baština 22. prosinac 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Mlinci, bolji uz svečanu pečenku ili kao snack?

    mlinci_01naslovnasuhi

    Ako su dva Hrvata a tri stranke, ne znam što bih rekla za mlince. Koliko Hrvata, toliko i mlinaca? Otkad su Zagorci počeli štititi zemljopisno podrijetlo svojih mlinaca, hoće li ih sad štititi i Međimurci, Posavci, Prigorci, pa i moji Moslavci i svi dalje, svaki svoje i mnogo šire od naše zemljice? Ne bi li […]

    Čitaj dalje »

  5. Baština, Recepti 6. prosinac 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Tropanec, tropanec – odlična pogača koju morate ga kušati!

    tropanec_01naslovna

    Na objedu kod Martanovih u Madžarevu kao predjelo su nam, kao da su znali, poslužili gusju paštetu, divnu, a uz nju posve neočekivano i – tropanec. O njemu, kukuruznom i pšeničnom kolaču koji se se poslužuje za doručak, etnolog Tibor Martan već je pisao za Oblizeke. Mene je podsjetio na drugu pogaču, naš moslavački i […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.